לקראת פסטיבל הדבש פותחה סדרת דבש ייחודית ב-6 צבעים

לקראת פסטיבל הדבש ה-3 שיתקיים בין התאריכים 14-15.9 וה-21-22.9 תציג מכוורת דבורת התבור משדמות דבורה פיתוח מהפכני בענף הדבש- דבש צבעוני.

כידוע, הדבש הינו מהמאכלים העתיקים ביותר בעולם וצבעו לא שונה מאז ועד היום. כעת, לקראת פסטיבל הדבש פותחה סדרה הכוללת 6 סוגי דבש בצבעים: כחול, ירוק, אדום, סגול, צהוב וורוד, כאשר כל הדבשים הינם דבשים מ-5 זנים שונים: פרחי בר, פרחי הדר, דרדר, אקליפטוס וחורש.

מלכה בן זאב, ממכוורת דבורת התבור מציינת, כי הדבש הצבעוני נוצר על-ידי הוספת 1 גרם של מיצוי צמחי חורש הגדלים באזור התבור ומשמשים גם כתבלינים למאכלי גורמה ובתהליך מיצוי מיוחד מתקבלים בהם צבעים עזים ראויים למאכל.

עוד אומרת מלכה, כי "פיתוח הדבש הצבעוני נעשה במיוחד לקראת פסטיבל הדבש, המתקיים בסמיכות לראש השנה ויאפשר להתאים את הדבש לשולחן החג- דבש אדום שיתאים לרימון, דבש ירוק שיתאים לתפוח ועוד". כמו כן, במסגרת הפעילויות שיערכו בפסטיבל תתקיים סדנא להכנת דבש צבעוני.