התעשיינים: בשנת 2009 יפוטרו כ-600 עובדים בענף המזון, צפויה ירידה של 3% במכירות
המשבר הכלכלי לא פסח גם על תעשיית המזון. כך אמר היום (ג'), גדי לסין, יו"ר איגוד תעשיות המזון בהתאחדות התעשיינים ומנכ"ל שטראוס ישראל, במסיבת עיתונאים לרגל יום המזון. לסין ציין, כי 70% ממפעלי המזון דיווחו כי שינו את מדיניות השכר שלהם כחלק מההתמודדות עם המשבר העולמי, על מנת להמנע ככל האפשר מפיטורי עובדים.
בין הצעדים שנקטו: הקפאת תוספות שכר, קיצוץ בשכר הבכירים, הורדת שעות נוספות, צמצום בתקציבי רווחה וביטול העלאות ומענקים. 24% ממפעלי המזון דיווחו כי הם סובלים ממצוקת אשראי בעקבות המשבר העולמי.
לסין ציין, כי בשנת 2008, לראשונה מזה 5 שנים חלה ירידה ריאלית של 1.5% במכירות המזון. המכירות הסתכמו בכ-56.1 מיליארד שקלים. בתוך כך המכירות לשוק המקומי ירדו ריאלית בכ-2% והסתכמו בכ-52.9 מיליארד שקלים. יצוא המזון גדל אשתקד דולרית ב-3% והסתכם ב-874 מיליון דולר. כמו כן נעצרה קליטת העובדים בתעשיית המזון, לראשונה מזה 4 שנים.
השקעות תעשיית המזון במכונות וציוד מיבוא, גדלו בשנת 2008 בשיעור מזערי של 1% בהשוואה לשנה שקדמה לה והסתכמו ב-1.01 מיליארד שקל. יצויין, כי במחצית השניה של 2008, ירד היקף ההשקעות בתעשיית המזון באופן משמעותי בשל השפעותיו השליליות של המשבר העולמי.
בהתייחסו לשנת 2009 מעריך לסין, כי מצב תעשיית המזון ילך ויחמיר וכי צפויים פיטורים של כ-600 עובדים בענף וכן צפוייה ירידה ריאלית של 3% במכירות המזון לראשונה מזה עשור. מדובר בירידה של 1% במספר המועסקים. כיום מועסקים בתעשיית המזון כ-61 אלף עובדים.
בתוך כך צפוייה השנה ירידה דולרית של 5% בהיקף יצוא המזון, לראשונה מאז 2001 - אמור להסתכם ב-830 מיליון דולר. לסין מעריך כי למרות נתונים אלה, לא נראה בטווח הקרוב קריסות מפעלי מזון דוגמת ויטה פרי גליל ועוף העמק.
מאידך, הדגיש לסין, כי האיום הגדול והממשי על תעשיית המזון הינו צמיחה הולכת וגוברת על פני זמן ביבוא מזון לישראל, לעומת צמיחה מתונה בייצור המקומי של המזון וביצוא המזון. פער זה גדל בשנת 2008 ב-72%. מדובר בפער בהיקף של 1.02 מיליארד דולר. כאשר יבוא המזון בשנת 2008 גדל דולרית ב-31% והסתכם ב-1.89 מיליארד דולר ואילו יצוא המזון, כאמור, גדל דולרית ב-3% בלבד ל-874 מיליון דולר.
