שייק שאק פותחת סניף שביעי בכפר סבא, קטן פי 5 מסניף הדגל
הראל ויזל הסניף השביעי של שייק שאק בישראל, שייפתח ביום רביעי הקרוב במתחם G בכפר סבא, ישתרע על כ-127 מ"ר ויציע עד 50 מקומות ישיבה. סניף הדגל של הרשת בסיטי G בראשון לציון, שנפתח בקיץ 2024, גדול ממנו פי חמישה בערך, עם כ-600 מ"ר וכ-130 מקומות ישיבה. נראה שאחרי פחות משלוש שנים בארץ, הרשת שמפעיל איש העסקים הראל ויזל עוברת מסניפי ראווה גדולים לפורמט מצומצם וזול יותר להקמה, שמתאים לקניונים ולמתחמים אזוריים.
מאה הלקוחות הראשונים בכפר סבא יקבלו המבורגר בחינם. הסניף מצטרף לשישה שכבר פועלים: שניים בתל אביב, ליד דיזנגוף סנטר ובנמל, ועוד אחד בראשון לציון, בביג פאשן גלילות, בקניון קריית אונו ובביג פאשן אשדוד, שנפתח בתחילת השנה. ברשת מתכננים עוד שלושה סניפים באזור השרון.
הידעת?התחילה כעגלת נקניקיות
ההסכם עם החברה האמריקאית נחתם באביב 2023. ויזל, בעל השליטה בקבוצת האופנה פוקס, חבר אז לקבוצת המסעדנות ירזין-סלע, והשניים קיבלו זיכיון בלעדי להקמת הרשת ולהפעלתה בישראל. היעד שהוצג היה כ-15 מסעדות עד 2033. הסניף הראשון נפתח בתחילת 2024, והתורים מחוצה לו נמשכו גם שבוע אחרי ההשקה. הסניפים בתל אביב אינם כשרים ופתוחים בשבת, מה שמאפשר להגיש את התפריט האמריקאי כמו שהוא, עם מילקשייק לצד ההמבורגר.
שבעה סניפים פועלים אחרי פחות משלוש שנים, כמחצית מהיעד, ועד 2033 נותרו עוד יותר משבע שנים. אם שלושת הסניפים בשרון ייפתחו כמתוכנן, הרשת תגיע לעשרה מוקדים. להרחבה: "עוף בדולר" - רמי לוי בדרך לאמריקה? מה יש לו להציע שאין לקוסטקו?
שייק שאק ממצבת את עצמה מעל רשתות המזון המהיר הוותיקות. ארוחה עם המבורגר כפול, צ'יפס ומילקשייק עוברת בקלות את רף ה-100 שקל, מחיר שקרוב יותר למסעדת המבורגרים שכונתית מאשר לארוחה במקדונלד'ס או בבורגר קינג. בגלל זה נראה שהרשת מעדיפה מתחמי קניות שמושכים קהל עם הכנסה פנויה גבוהה יחסית. להרחבה: מה הקנייה הכי משתלמת שעשיתם? המחיר הוא לא כל הסיפור
הידעת?נסחרת בוול סטריט מ-2015
לחברה האם בניו יורק, הסניפים בישראל הם חלק ממודל הזיכיונות הבינלאומי. ברבעון השלישי של 2026 הסתכמו הכנסותיה בכ-423 מיליון דולר, עלייה של כ-15% לעומת הרבעון המקביל, והרווח הנקי עלה לכ-17.8 מיליון דולר, מ-13.7 מיליון. היקף המכירות בכל סניפי המותג בעולם, כולל אלה של בעלי הזיכיון, הגיע לכ-645 מיליון דולר. סניפים שמופעלים בידי זכיינים מכרו ברבעון בכ-237 מיליון דולר, אבל החברה רשמה מהם הכנסות של כ-15 מיליון דולר בלבד, בערך 6.5% מהמחזור שלהם. זה ההיגיון של הזיכיון: השותף המקומי משקיע בשכירות, בבנייה ובעובדים, והחברה גובה אחוז מהמכירות בלי לסכן הון. במהלך הרבעון נפתחו בעולם 21 סניפים בבעלות החברה ו-16 סניפים של זכיינים.
המכירות בסניפים הוותיקים של שייק שאק בעולם עלו ברבעון ב-2.5%, קצב מתון בהרבה מצמיחת ההכנסות הכוללת, שנשענת בעיקר על פתיחת סניפים חדשים. ההנהלה הזהירה מעליית מחירי הבקר, שעשויה להמשיך לשחוק את הרווחיות גם ברבעונים הבאים.
