בשנת 2006, השיקה תעשיית המזון כ-3,500 מוצרים חדשים - מהווה גידול של 16% לעומת אשתקד. בפיתוח מוצרים אלו, הושקעו כ-380 מליון שקל, (גידול של 8% לעומת שנת 2005). כך מסר רוני קוברובסקי, יו"ר איגוד תעשיות המזון בהתאחדות התעשיינים ונשיא החברה המרכזית לייצור משקאות קלים (קוקה קולה). בהסתמכו על סיכומי האיגוד.

קוברובסקי מציין, כי מסקר שערך איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים מתברר, כי מבין מפעלי המזון שפיתחו מוצרים חדשים 12% השקיעו ב-2006 יותר ממליון דולר כל אחד בפיתוח מוצרים חדשים; 17% - השקיעו בין חצי מליון למיליון דולר כל אחד בפיתוח מוצרים חדשים ו-71% ממפעלי המזון השקיעו השנה כל אחד עד חצי מליון דולר, בפיתוח מוצרים חדשים.

מהסקר מתברר עוד, כי 70% מחברות המזון פיתחו השנה עד 10 מוצרים חדשים כל אחת ו-18% מחברות המזון - פיתחו אשתקד יותר מ-10 מוצרים חדשים כל אחת. רק 12% ממפעלי המזון לא פיתחו אשתקד מוצרים חדשים.

קוברובסקי ציין, כי מסיכומי האיגוד מתברר, כי מכירות המזון גדלו בשנת 2006 ריאלית ב-2.9% לעומת השנה שקדמה לה והסתכמו בכ-45.5 מיליארד שקל; בתוך כך מכירות המזון לשוק המקומי גדלו אשתקד ריאלית ב-2.1% לעומת 2005 והסתכמו בכ-43.8 מיליארד שקל; יצוא המזון, גדל אשתקד דולרית בכ-4.1% והסתכם בכ-686 מליון דולר.

יבוא המזון גדל בשנת 2006 בכ-13.4% דולרית והסתכם בכ-1.18 מיליארד דולר. במילים אחרות: הגרעון המסחרי של תעשיית המזון (יבוא המזון פחות יצוא המזון) הסתכם ב-2006 בכ-496.5 מליון דולר. ובכך התרחב הגרעון בכ-29% לעומת השנה שקדמה לה. קוברובסקי ציין, כי צמיחת תעשיית המזון באה לידי ביטוי גם בקליטת מועסקים חדשים, וכי בשנת 2006 קלטה תעשיית המזון כ-400 עובדים חדשים (מהווים 0.7% מכלל המועסקים בענף). כיום מועסקים בתעשיית המזון כ-59,100 עובדים.

השקעות תעשיית המזון במכונות וציוד מיבוא הגיעו בשנת 2006 לכ-860 מליון שקל, בדומה לשנת 2005.