בתקופה בה מחיר פולי הקפה בעולם רק יורד, בארץ מצב הקפה, הפוך. כוסות קפה בבתי הקפה נמכרות במחירי שיא. לשם השוואה, מחיר כוס קפה בבית קפה בישראל נע בטווח של12-18 שקלים, בזמן שמחיר כוס קפה בארה"ב עולה 1-1.5 דולר (5.25-3.5 שקלים). חשוב להדגיש שמדובר במחיר קפה בישיבה בבית הקפה.

כדי להבין את המגמה של שוק הקפה בעולם, נסקור את המסחר העולמי בקפה. החוזים העתידיים על קפה ערביקה, (הזן הנפוץ ביותר, עם צריכה של 70% מסך כל צריכת הקפה בכל העולם) צנחו לשפל של ארבע שנים על רקע היצעים גבוהים. ע"פ איגוד הקפה הירוק, רמת המלאים בארה"ב של קפה קלוי עלתה בחודש אוגוסט ב-2.4% בהשוואה לחודש הקודם, לרמה של 5.56 מיליון שקי קפה (60 ק"ג לשק - כ-2.2 ליברות בכל ק"ג). זה המלאי הגדול ביותר שנמדד מאז יולי 2009.

בטווח הבינוני - ארוך, תחזיות לגשמים באיזור הגידול של ברזיל, המספקת שליש מהקפה בעולם, יקדימו את קטיף היבול של החקלאים מסוף שנת 2014 לאמצע השנה. מנגד, לטווח הקצר, בנק ההשקעות סוסייטה ג'נרל הפחית את התחזית לרבעון הרביעי 2014 למחירי קפה מסוג ערביקה, עקב רמות הביקושים הנמוכות ועודף היצע עולמי מתמשך. בנוסף הבנק צופה שהמחירים יעמדו בממוצע על כ-115 סנט לליברה (כ-454 גרם בליברה) בשנת 2014, ואף עשויים לרדת לסביבות 100 סנט (דולר) לליברה.

החוזים על קפה ערביקה למסירה לחודש דצמבר בבורסה האמריקאית ICE, נפלו לשפל שלא נראה מאז דצמבר 2008. החוזים ירדו ב-3.6% לרמה של 114.95 סנט לליברה (454 גרם). יחד עם זאת, שוק הקפה צפוי להתאושש לקראת קציר הייבול במחצית 2014. בארה"ב מחירי הקפה במגמת ירידה - לשם השוואה, המחיר בשנת 2013 נמוך בכ-10% מהמחיר משנת 2012.

בעשור האחרון, המחיר לקפה קלוי נסק במהירות רבה יותר (עלייה של 41%) מאשר מחירו של קפה מיובש בהקפאה או מחירו של קפה נמס (עלייה של 23%). אולם מחודש אפריל 2011 מחירי החוזים על הקפה מסוג ערביקה התרסקו בכ-60% (מצורף גרף מטה).

מחירי כוס קפה ברשת Starbucks במדינות מרכזיות:

ארה"ב: 2.02 ד' (7.2 ש')

בריטניה: 1.57 ד' (5.6 ש')

יפן: 4.4 ד' (15.5 ש')

הונג-קונג: 3.57 ד' (12.8 ש')

סין: 1.6 ד' (5.76 ש')

האם כניסתה של רשת חדשה לזירה "Cofix" תגרום לירידת מחירי הקפה בישראל?

לאחרונה נפתחה רשת בתי קפה בשם "Cofix". לבעליה ישנו נסיון קודם ברשתות מוטות מחיר, והיה ממקימי רשת החנויות "ששת", "שוק הצעצועים" ו"הכל בדולר". הקונספט מאחורי הרשת הוא מכירת קפה ומזון בחמישה שקלים בלבד בשיטת TAKE AWAY.

מתחריה של הרשת א מפרגנים למהלך, כיוון שהוא מצריך גם אותם להוזיל את מחירי הקפה. אך עם זאת, מתחרים אלו, יצאו גם הם במבצע (אומנם זמני) של הוזלת קפה בישראל למרות חוסר הפרגון. הצרכנים מנגד, מאוד אהבו את המהלך, ואת זה ניתן ללמוד בקלות על פי התורים הארוכים שמשתרכים בחזית חנות הדגל הראשונה של רשת הקפה החדשה כבר מיום הפתיחה.

בשורה התחתונה השאלה העיקרית היא האם רשת "Cofix" תהיה החלוצה בתחום הקפה האיכותי המוזל, ותצטרף לרשתות הקמעונאות והתקשורת?