מכירות פירות יבשים בט"ו בשבט - 200 מיליון שקל
גודל שוק הפירות היבשים בשנת 2006 הסתכם בכ-600 מיליון שקל, כאשר בט"ו בשבט בלבד נמכרים כשליש מסך הפירות היבשים בכל השנה
מסקירה שערך אגף הכלכלה באיגוד לשכות המסחר לרגל חג ט"ו בשבט, החל ב- 3.2.07, עולה כי שוק הפירות היבשים נאמד בכ- 600 מיליון שקל בשנה. בתקופת החג חל גידול של כ-300% בצריכת פירות יבשים, ביחס לחודש רגיל בשנה, כך שכ-34% מהמכירות השנתיות של הפירות היבשים מתבצעות במהלך החג.
כלכלני האיגוד צופים כי המכירות של פירות יבשים לקראת החג הקרוב יסתכמו בכ- 200 מיליון שקל. כ-75% ממשקי הבית צפוים לקנות פירות יבשים כלשהם לקראת ט"ו בשבט.
לדברי ראובן שליסל, יו"ר ענף המזון באיגוד לשכות המסחר ומנכ"ל חברת ליימן שליסל בע"מ, "רשתות השיווק והקמעונאים צפויים לצאת לקראת החג במבצעים רבים ומגוונים למכירת פירות יבשים, דבר שיוזיל את מחירי הפירות היבשים בשיעור ממוצע של 10-20% בהשוואה לשאר ימות השנה".
