אזהרת האו"ם: המלחמה גורמת לעלייה נוספת במחירי המזון העולמיים

שירות המזון והחקלאות של האו"ם (FAO) פרסם את עדכון מדד מחירי המזון העולמי (FAO Food Price Index - FFPI). המדד, העוקב אחר שינויים חודשיים במחירי סל של סחורות מזון הנסחרות בינלאומית, עלה בחודש מרץ ב-1% לעומת פברואר, והוא גבוה כעת ב-1% גם לעומת רמתו בשנה שעברה. זוהי העלייה השנייה ברציפות במדד, לאחר שבפברואר 2026 הוא כבר עלה ב-0.8%. FAO מייחסת את העלייה בעיקר להשפעות הגיאופוליטיות של הסכסוך במזרח התיכון. לדברי דוד ג'ורג' רוברט לבורד, מנהל חטיבת הכלכלה החקלאית ב-FAO, הבעיה המרכזית אינה המזון שקיים היום על המדפים, אלא עלות ייצור היבולים הבאים. "הסכסוך משפיע בעיקר על מחירי האנרגיה ועל הדשנים. זהו המחיר של היבול הבא - המזון שאנחנו צריכים מחר ומחרתיים", אמר לבורד.

לפי הדו"ח המפורט: דגנים רשמו עלייה קלה של 0.7%, בעיקר בגלל חששות לגבי אספקת חיטה ותירס עקב עליית עלויות הדשנים. שמנים צמחיים - עלייה של 1.4%, בהשפעת מחירי האנרגיה הגבוהים. בשר - יציבות יחסית, אך עם סיכון לעלייה עתידית. מוצרי חלב - עלייה קלה והסוכר רשם ירידה קלה, אך צפויה התאוששות.

 מדוע המחירים עולים דווקא עכשיו?

 הסכסוך במזרח התיכון, ובמיוחד האיומים על מצר הורמוז - נתיב שדרכו עובר כ-20% מהנפט העולמי וכשליש מהגז הטבעי הנוזלי - גורם לעלייה חדה במחירי האנרגיה. מאחר שדשנים מיוצרים בעיקר מגז טבעי, עליית מחירי האנרגיה מייקרת גם את הדשנים, שהם מרכיב קריטי בייצור חקלאי. לבורד הדגיש כי כשליש מהדשנים הנסחרים בעולם עוברים דרך מצר הורמוז. "אם המצר יישאר חסום לתקופה ארוכה, החקלאים ייאלצו לקבל החלטות קשות: האם לזרוע פחות, או להשתמש בפחות דשנים. בשני המקרים זה יוביל ליבולים נמוכים יותר - וזה מה שבאמת יכול להעלות את מחירי המזון בעולם", הסביר.

 למה המחירים לא זינקו כמו ב-2022?

למרות העלייה, המחירים לא זינקו כמו בתחילת המלחמה באוקראינה ב-2022. הסיבה, לפי FAO, היא שהשווקים כיום מסופקים היטב בזכות יבולים חזקים בארה"ב ובאסיה, ורמות מלאי גבוהות. "לפני המשבר ציפינו לירידת מחירים בגלל יבולים טובים ומלאים גבוהים. זו הסיבה שהמשבר הנוכחי לא גורם לעלייה חדה כמו ב-2022", אמר לבורד. עם זאת, הוא הזהיר כי האי-ודאות נשארת גבוהה, במיוחד סביב עלויות הדשנים והשפעות אפשריות של תופעת אל-ניניו (התחממות חריגה בטמפרטורת פני הים באוקיינוס השקט המשווני), שעלולה להביא לבצורות באזורים חקלאיים מרכזיים. המשמעות הגלובלית העלייה במחירי האנרגיה והדשנים משפיעה לא רק על המזון, אלא על כל שרשרת האספקה החקלאית.

• מכה קשה לענף תעופה: החברות הזרות דוחות חזרה לישראל עד ספטמבר
• ניתוק האינטרנט באיראן חצה 864 שעות: הארוך ביותר אי פעם
• המלצת המערכת: כל הכותרות 24/7

חקלאים ברחבי העולם עלולים לצמצם שטחי זריעה או להפחית שימוש בדשנים, מה שיוביל ליבולים נמוכים יותר בשנים הבאות. במדינות מתפתחות, שבהן הדשנים מהווים חלק גדול מעלות הייצור, ההשפעה עלולה להיות קשה במיוחד - עליית מחירי המזון עלולה להחמיר את הביטחון התזונתי של מיליוני בני אדם.

למרות שהשווקים הנוכחיים עדיין יציבים יחסית, הדו"ח של FAO משמש כאזהרה ברורה: הסכסוך במזרח התיכון כבר משפיע על עלויות הייצור העתידיות. אם המתיחות תימשך, העולם עלול להתמודד עם עלייה משמעותית במחירי המזון - לא בגלל מחסור מיידי, אלא בגלל יוקר הייצור של היבולים הבאים