שוק הפרחים בישראל רשם בשנים האחרונות צמיחה גדולה והכפיל את מכירותיו בתקופה של חמש שנים. בשנת 2006 צפויות מכירות הפרחים בשוק המקומי להסתכם ב-180 מיליון פרחים בשווי כספי של 100 מיליון שקל (מבחינת ההכנסות למגדלים), זהו גידול של 12% לעומת המכירות ב-2005 שהגיעו ל-160 מיליון פרחים. הנתונים נמסרו על ידי מזכיר ארגון מגדלי הפרחים, חיים חדד, לקראת תערוכת הגינון והנוי השנתית "גנים ירוקים 2007" שתתקיים ב-12-13 בדצמבר במרכז הירידים.

לדברי חדד, הצמיחה בשוק הפרחים לוותה במעבר מפרחים פשוטים הנמכרים בצידי דרכים לפרחים מתוחכמים ומיוחדים הנמכרים בחנויות מתמחות. מחירי הפרחים עלו בחמש השנים האחרונות בכ-20% אבל זהו אינו אותו מוצר שנמכר בעבר. הצרכן מקבל כיום פרח איכותי יותר, שמחזיק מעמד בביתו לתקופה ארוכה ומהווה פריט עיצובי.

בתערוכת "גנים ירוקים 2007" יתקיים מפגש של מגדלי פרחים שיעסוק בדרכים לקדם ולהגדיל את מכירות הפרחים בישראל על ידי התאמת זנים לטעמו של הצרכן ופיתוח ערוצי שיווק חדשים. כן יחשפו בתערוכה זני פרחים חדשים ומיוחדים שיכנסו בתקופה הקרובה לחנויות הפרחים.

מנכ"ל תערוכת "גנים ירוקים 2007", חיים אלוש, מסר שלמרות הצמיחה במכירות בישראל עדיין קיים פוטנציאל אדיר להגדלת המכירות בהשוואה לצריכה המקובלת באירופה. על אף הגידול בשוק המקומי הוא עדיין מהווה חלק קטן ממכירות מגדלי הפרחים בישראל וקרוב ל- 90% מהפרחים הגדלים בישראל נשלחים לחו"ל. הצרכן הישראלי עבר שינוי בשנים האחרונות והוא דורש איכות ומוכן לשלם עבורה. ישראל נחשבת למעצמת פרחים עולמית ומגיע גם לישראלים להנות מכך.