2006: הכנסות ענף המזון הסתכמו בכ-45.5 מיליארד ש'
יצרני המזון, המשקאות והטבק ומרבית החברות המדורגות סיימו את שנת 2006 עם עלייה משמעותית בהכנסותיהן. הכנסות ענף המזון, המשקאות והטבק הסתכמו ב- 2006 בכ- 45.5 מיליארד שקל, גידול של כ- 7% לעומת 2005.
בהכנסות ממוצרי מזון בלבד חל גידול של כ-8% והן הסתכמו בכ-39 מיליארד שקל. כך עולה ממחקר שערכה קבוצת BDI על ענף תעשיית המזון.עוד עולה כי, מספר המועסקים בתעשיית המזון עמד ב-2006 על 45,800 עובדים.
תנובה, החברה שהובילה את הדירוג גם השנה, סיפקה את אחד האירועים הבולטים בענף עם זכייתה של קרן ההשקעות הבינלאומית אייפקס פרטנרס במכרז לרכישת השליטה בחברה. הכנסותיה של תנובה צמחו ב-2006 בכ-7.5% והסתכמו בכ-5.7 מיליארדשקל.
אחריה, חברת שטראוס גרופ, אשר המשיכה בביסוס צמיחתה בשוק הבינלאומי ורכשה כ-51% מחברת קרוסל מארה"ב העוסקת בייצור מטבלים וממרחים טריים. החברה סיימה את השנה בעלייה ניכרת של כ- 23% בהכנסותיה, שהסתכמו בכ- 5.15 מיליארד שקל.
הכנסותיה של חברת המשקאות "קוקה קולה", המדורגת במקום השלישי, עלו בכ- 3% והסתכמו בכ- 3.1 מיליארד שקל ב-2006. עם גידול של כ-5% בסך הכנסותיה, מדורגת אסם, זו השנה השנייה ברציפות, במקום הרביעי בדירוג עם הכנסות של כ- 2.65 מיליארד שקל. חברת נטו חותמת את החמישייה הפותחת עם סך הכנסות של כ-1.5 מיליארד שקל. עוד בלטו בדירוג: יוניליוור, גן שמואל, יפאורה, טבעול, זוגלובק ועוד. את הקפיצה המשמעותית ביותר בדירוג עשתה חברת שלמה. א אנג'ל (מאפיית אנג'ל), ששיפרה את מיקומה ב-9 מקומות ועלתה ממקום 21 בשנה שעברה למקום ה-12 בדירוג השנה.
הטרנד הבריאותי ממשיך לצבור תאוצה
יצוא המזון והמשקאות הסתכם בכ-711 מיליוני דולרים, בהשוואה לכ- 656 מיליוני דולרים בשנת 2005 (8.4%), כאשר פירות וירקות מהווים כ- 33% מסך היצוא במונחים כספיים.
עוד עולה מן המחקר כי, כ-3,000 מוצרים חדשים הושקו בענף המזון ב-2006: כחלק מהמודעות הגוברת למזון בריאות, חל גידול במגוון מוצרי הבריאות והמזון האורגני שהוצעו לציבור, גדלו שטחי המדף המוקצים למזון זה ומעל ל- 85% מחברות המזון בישראל הכניסו שיפורים בריאותיים במוצריהן.
אחת ההשפעות המרכזיות ששינתה את התנהגות ענף המזון והמשקאות השנה הייתה השינויים בשער החליפין של האירו והדולר, שהביאו להגברת היבוא מארצות שמתמחרות בדולר וקיטון ביבוא מארצות שמתמחרות באירו. היצואנים שהצליחו להחליף את מחיריהם מדולר לאירו, לעומת זאת, הצליחו להגדיל את רווחיהם.
