יין ישמח לבב אנוש: פידיון הענף בשנה - 1.2 מיליארד
במהלך שלוש השנים האחרונות גדלה צריכת היינות והמשקאות החריפים על ידי הצרכן הישראלי בעשרות אחוזים, ועתה מוערך הענף בפדיון שנתי של 1.2 מיליארד שקל במחירי מדף. בשנת 2004 עמד פדיון הענף על 1.1 מיליארד שקל לעומת פדיון של 800 אלף שקל בשנת 2003. כך עולה מבדיקת אגף הכלכלה באיגוד לשכות המסחר, המתבססת על נתוני חטיבת המשקאות החריפים שבאיגוד.
לדברי דן ליאור, שהינו מנכ"ל החברה הסקוטית וחבר בחטיבת המשקאות האלכוהוליים באיגוד לשכות המסחר, "בשנים האחרונות ניתן להבחין בשינוי בהרגלי הרכישה של הצרכן הפרטי שעבר מקניית מתנות בסגנון פרחים, כלי בית ושוקולדים לקניית אריזות יין".
מבדיקת אגף הכלכלה עולה עוד, כי החודש נמכרו כמויות יינות ומשקאות חריפים הגדולות פי 4 מהממוצע השנתי, כשבדרך כלל בחג הפסח נמכרים יינות ומשקאות חריפים בכמות הגדולה פי 3 מהממוצע השנתי. בנוסף, השנה שווי המכירות בחג הפסח יעמוד על כ-250 מיליון שקל זאת לעומת כ-210 מיליון שקל בשנה שעברה, גידול של כ-15%.
"גידול זה בצריכת היינות והמשקאות החריפים מבטא יותר מכל את האווירה של היציבות הביטחונית והתאוששות הכלכלית במשק, יחד עם זאת הצרכן הישראלי מאד רגיש למחירי המוצרים" מציין ליאור.
המוצרים העיקריים שנמכרים הינם יינות אדומים, לבנים, וודקה וליקרים ייחודיים. מתוכם רק כ-205 מהיינות לא כשרים. כמו כן, השנה חל שינוי ברכישת יינות לקידוש ונמצא כי כ-10% מהרוכשים עברו מצריכת יין אדום מתוק לצריכת יין שולחני.
