אבי כץ ימכור אלכוהול ב-5 שקלים: "לא הגיוני שכוס יין תעלה כמו ארוחה עסקית"
לא חלפו 5 חודשים מאז שאבי כץ פתח את רשת "קופיקס", והיזם הסדרתי פותח זירה חדשה בת"א - "קופיקס-בר" שיתמחה במכירת אלכוהול במחירים זולים משמעותית מהמקובל בברים בת"א. הסניף הראשון יושק בפינת הרחובות לילינבלום-הרצל בת"א בשבוע הבא.
כץ מסביר ל-Bizportal מה הביא אותו לפתוח את הפאבים: "החלטתי לעשות את המהלך בעקבות הסקרים שהראו שמאז עליית המיסוי על האלכוהול עלתה הצריכה ולא ירדה".
אתה חובש כיפה - מה תעשה בשישי-שבת?
"חד-משמעית לא נפתח - בחשבון הכללי שלנו השבת נותנת לנו יותר מאשר היא לוקחת. כשאתה מקבל מהקדוש ברוך הוא כל כך הרבה אתה צריך גם לשלם והתשלום שלי זה להיות סגור בשבת".
אתה לא חושש להביא לגידול בצריכת אלכוהול?
"אני לא מכתיב את מה למכור - אני מביא בזול את מה שאדם קונה ממילא. לפי כל הסקרים מאז שהעלו את המס אשתקד - הצריכה עלתה".
כיצד יגיבו הפאבים בת"א?
"כשאתה מוריד מחיר אתה חושב על הצרכן ולא על אחרים. יש יותר צרכנים מסוחרים. כשאתה עוזר ל-100 צרכנים אתה פוגע בסוחר אחד".
אז מה הדבר הבא?
"יש לי עוד שני דברים והם יעשו מהומה לא קטנה, אבל אני לא יכול לספר".
כץ הצליח לטלטל את שוק הקפה בישראל כשהחל למכור קפה ב-5 שקלים עם פתיחת הסניף הראשון ברחוב אבן גבירול בת"א בחודש אוקטובר האחרון והיום הרשת מונה 7 סניפים. כץ מתכנן להרחיב את הרשת ל-15 עד סוף הרבעון הראשון ול-50 עד לסוף השנה.
הסניף החדש יתפקד במשך היום כסניף רגיל של "קופיקס" ובערב יתחיל להציע אלכוהול. הפאבים יהיו בסגנון של פאבים קטנים עם מעט מקומות ישיבה ומרבית המבקרים יעמדו. "לא הגיוני לשלם על ארוחה עסקית שלמה 30 שקל ואח"כ על כוס יין 30 שקל", מוסיף כץ.
מה תהיה איכות האלכוהול?
סביר שהמהלך של כץ מביא רבים בענף האלכוהול להרדים גבה, אך עם רקורד של מהפכה צרכנית בתחום הקפה - אף אחד לא יכול לזלזל באיש.
מדוע קשה לפאבים למכור אלכוהול בזול?
הסיבה העיקרית לכך היא מעט שעות פעילות, כ-4 שעות בערב ובמיוחד בסוף השבוע. לכן הרווח של הפאבים על כל כוס משקה היא מאות אחוזים. רשת קופיקס נמנעה מפתיחת סניפים באזורי תעשייה כיוון שהייתה לה בעיה הפוכה - מעט שעות במשך היום כיוון שאחר הצהריים מרבית העובדים הולכים הביתה.
האם רשת קופיקס תמכור אלכוהול זול?
קופיקס מתכננת לעבוד עם מיטב החברות והמותגים. בנוסף לבירה מיובאת תימכר גם בירה תחת המותג הפרטי שתייצר עבורה אחת ממבשלות הבירה המקומיות. מחירי האלכוהול בת"א גבוהים והתייקרו עוד יותר ביולי אשתקד עם ייקור מס על אלכוהול - 105 שקל מס לליטר אלכוהול. כץ מתכנן למכור כוס שתייה ב-5 שקלים בלבד. הבירה מהחבית תמותג תחת השם "קופיקס".
בתחילת השנה אמר אבי כץ מקופיקס: "תוך חודש וחצי אנחנו יוצאים עם הדבר הבא" -
- 14.2 הדברים הבאים סושי ופיצה ב 5 שקלים (ל"ת)הלל 26/02/2014 15:43הגב לתגובה זו
- תומר 27/02/2014 12:42הגב לתגובה זוכי גם ביוקר לרוב מוכרים לו חרא אז לא יבדיל בכלל בין קומבינציה שהוא משלם 50 שקל ל10 חתיכות של מאקי ללשלם 5 שקל ל5 חתיכות. ובין פיצה קפואה לפיצה מפיצריה (שהיא למעשה גם קפואה בבסיסה ועם רכיבים זולים).
- 13.דני גבע 26/02/2014 15:43הגב לתגובה זואנשי הדרום רוצים גם פתח בבאר שבע
- 12.רפאל 26/02/2014 15:01הגב לתגובה זוכל הכבוד לאבי כץ. יישר כוח תמשיך במהפכה שלך ותראה לכל החזירים שאפשר להרוויח בכבוד גם במחירים שפויים. מאחל לך הרבה בריאות ואושר.
- 11.כל הכבוד. (ל"ת)לוין גד 26/02/2014 14:23הגב לתגובה זו
- 10.אחד 26/02/2014 14:15הגב לתגובה זוארוחה עסקית עולה היום 40-50 שח, אם מישהו צריך לאכול צהריים בחוץ מדובר בקרוב ל 1000 שח בחודש. בעשרים שח אתה לא צריך לתת בשר, לא שתייה , לא לחם. מספיק שילוב של דגנים+קטנייות+ירקות. זה טעים, בריא ובמחיר סביר. תפתח בכל מתחמי התעסוקה במרכז וזה יצליח יותר מהקפה.
- וזה גם מתאים לגישה של אבי כץ שהוא לא פותח בשבת (ל"ת)עוד אחד 26/02/2014 16:24הגב לתגובה זו
- 9.גאון שעושה בי"ס לחזירים. ככה אמריקה מתנהלת. (ל"ת)יואב 26/02/2014 14:06הגב לתגובה זו
- 8.רעב 26/02/2014 14:01הגב לתגובה זומה יש בזה, סלט וצ'יפס?
- מוכן לשלם אפילו 10. החזירים היום מוכרים פלאפל ב 17 (ל"ת)פלאפל 26/02/2014 14:28הגב לתגובה זו
- 7.עוזי 26/02/2014 13:50הגב לתגובה זוכל הכבוד!
- 6.אהבתי מאד כולי תקווה שהתופעה תהיה כפטריות אחרי הגשם (ל"ת)דניאלה 26/02/2014 13:48הגב לתגובה זו
- 5.שמעון בלילתי 26/02/2014 13:34הגב לתגובה זוהיוזמה לכשעצמה מבורכת אבל הורים כנראה מודאגים ונשמח אם תפרט על היוזמה,אלכובול ב5 שקלים תמריץ נוער נערים ומבוגרים להגיע למצב של שכרון מוחלט ,וההפסד יהיה פי כמה אלפים מה5 שקלים,זה מצב מסוכן מאד,מפחיד ומדאיג נשמח אם תפרט על היוזמה,ואולי יש פה רב הנסתר על הגלוי?מקווה שבעתיד הקרוב לא תמכור גם קנאביס ב5 שקלים.
- 4.לא הגיוני שדירה תעלה מיליון דולר (ל"ת)חלמלנד 26/02/2014 13:34הגב לתגובה זו
- 3.על הסלולרי זה עובד, על קפה זה עובד, על יין זה עובד (ל"ת)למה לא על הדיור ?! 26/02/2014 13:32הגב לתגובה זו
- 2.סוף סוף יהודי טוב ולא יהודון נוכל. כל הכבוד (ל"ת)עלה והצלח 26/02/2014 13:26הגב לתגובה זו
- 1.עוף החול 26/02/2014 13:25הגב לתגובה זוקוראים לו "על השחיטה" מאת השורטיסטים באפריקה ישראל. אוטוביוגרפיה טרגית קומית על שחיטת השורטים באפריקה.
