חשבתם לפתוח בית קפה קטן ונחמד - אז הנה הסטטיסטיקה
מי לא חשב לפחות פעם-פעמיים בחייו לעזוב את ה-day job שלו ולפתוח איזה בית קפה או מסעדה קטנה וחמודה? אז לפני שאתם פותחים את הארנק והולכים על זה, הנה קצת נתונים שמראים את תמונת המצב של אלו שכבר קפצו למים הסוערים הללו.
בלשכה המרכזית לסטטיסטיקה פרסמו היום ניתוח תחת הכותרת "שרידות ותנועות של עסקים" ולפיו כ-88% מהעסקים בישראל שנפתחו בשנת 2015 שרדו גם את שנת פעילותם השנייה (שנת 2016). לא רע. הבעיה מתחילת עם חלוף השנים.
לפי המחקר, רק כ-33% מהעסקים שנפתחו בשנת 2005 שרדו גם את שנת פעילותם השתיים-עשרה (שנת 2016). ומבין כלל תחומי העיסוק, אחוז השרידות הנמוך ביותר נמצא בתחום שירותי האירוח והאוכל. רק 15.2% מהעסקים בתחום זה שורדים מעל 12 שנים. או במילים אחרות, כ-85% מהעסקים בתחום האירוח והאוכל נסגרים תוך 12 שנה.
הנה עוד קצת נתונים בעניין תחום המזון שעולים מתוך המחקר: התקופה הקריטית ביותר בחיי העסקים בכלל ובחיי העסקים בתחום המסעדנות בפרט היא בין השנה השנייה לשלישית. מתוך כלל העסקים במשק שנפתח ב-2005, כ-86.4% שרדו את השנה הראשונה ואז מגיעה נפילה ורק 71.4% שרדו את השנה השנייה, זו הנפילה הגדולה ביותר בגרף בבחינה של 12 שנים.
- קפה שחור: בעל בית קפה העלים הכנסות של מעל 300 אלף שקל
- רשת בתי הקפה אילנ'ס וטאטי תתמזג עם השלד קונטיניואל לפי 60 מיליון שקל
- המלצת המערכת: כל הכותרות 24/7
- 5.קנידל 24/07/2017 21:33הגב לתגובה זוהוא הופך לעבד למדינה שתימצוץ אותו עד לשד עצמותיו, כדי לשלם את הפנסיות של עובדי המדינה ולסבסד מיגזרי ענק שלא תורמים אך מנצלים את משאבי המדינה כגון חרדים וערבים. וזה מניסיון של עצמאי פראייר כבר 30 שנה שאני מצטער על כל יום, ובתור קינוח פיקוח ורגולטורים מטעם המדינה יסובבו את הסכין שהמדינה תקעה בגב. אל תיהיו הצד של הפראיירם !!!
- 4.ל 21/07/2017 06:13הגב לתגובה זוהמדינה לא נותנת ולא עוזרת לעסקים קטנים להצליח. הכי מעניין אותם זה האייקונים והחברות הגדולות. יש לי חבר שיצא מהעסק אחרי 3 שנים עם 160 אלף שקל חוב ויש עוד הרבה סיפורים אחרים
- 3.המדינה חונקת את העצמאים ואת מעמד הביניים.. (ל"ת)מי שעובד בשחור שורד 20/07/2017 23:12הגב לתגובה זו
- 2.אבי 19/07/2017 18:33הגב לתגובה זותוציאו מהסטטיסטיקה את מסעדות הרשת הגדולות (מקדונאלד ארומה וכאלה) ותקבלו תמונה הרבה יותר פסימית לגבי מסעדות פרטיות חדשות.
- 1.איציק 19/07/2017 16:47הגב לתגובה זוכל אחד שחושב שהוא יודע להכין חביתה פותח מסעדה. ועל החביתה הזו הוא גובה מחירי עתק, אז מה הפלא שכל כך הרבה מסעדות נסגרות
- וגם מעסיק אריתראים חסרי הגיינה בסיסית (ל"ת)א 19/07/2017 18:31הגב לתגובה זו
- מסעדן 20/07/2017 13:37זה מה יש כאשר מדינת ישראל מאפשרת לגברים צעירים ובריאים להתבטל מעבודה ולקבל קצבה כדי להתנדנד בישיבה. ביטול מוחלט של קצבאות למגזר החרדי ישחרר לשוק כ"א חיוני, שחלקו יגיע לענף המסעדנות. אם אתה לא מאמין הכנס לכל מסעדה כמעט ותתעניין בעבודה. אם אתה מוכן לעבוד, גם כשוטף כלים (ובשכר לא רע, אל תזלזל) אז ישמחו לקלוט אותך לעבודה. מדינת ישראל, באופן אבסורדי ומצער, מוותרת על עשרות אלפי עובדים צעירים, שבהחלט יכולים לתת תפוקה.

סמוטריץ' מבטיח: "מחירי הדירות יירדו, המסים יירדו" - האם להאמין לו?
נכנסים לכלכלת בחירות; סמוטריץ' יודע שאם מחירי הדירות יעלו - הציבור יאשים אותו, ומכין פתרונות וגם - מה התוכנית של סמוטריץ' לשנה הבאה ועל הפטור ממס לעולים חדשים
שר האוצר, בצלאל סמוטריץ', הציג את עקרונות התקציב. הוא דוחף להורדת הריבית ובצדק; ומדבר על הורדת מסים והורדת מחירי הדירות. סמוטריץ' יודע שיש חשש גדול שמחירי הדירות יחזרו לעלות עם סיום תוכנית דירה בהנחה במתכונתה הנוכחית, והוא יודע שהוא זה שתוטל עליו האשמה בעליית מחירי הדירות, אז הוא מכין תוכנית (הרחבה: ההזדמנות לירידת מחירי הדירות ולמה היא עלולה להתפספס?).
סמוטריץ' לא הציג תוכנית, אלא דיבר מלמעלה, בקווים כלליים. צריך לזכור שאנחנו בשנת בחירות, הבוחר הוא "המלך", הסיכוי שיפגעו בכיס שלו - נמוך. ירצו לתת לו תחושה טובה, תחושה של עושר. תחושה של ביטחון כלכלי. בכנס של יועצי המס הוא אמר באופן ברור: "אל תקנו דירות, המחירים ימשיכו לרדת".
סמוטריץ' טען כי שנת 2026 תהיה "גשר ממלחמה לצמיחה", עם תוספת משמעותית לביטחון, שצפויה לחרוג מ-100 מיליארד שקל, לצד ייצוב יחס החוב-תוצר. במרכז התוכנית: הורדת מס הכנסה על הכנסות מעבודה, שתעודד יציאה לעבודה והעלאת פריון. "זה יחזיר כסף לכיסי העובדים ויעזור למשק לצמוח", אמר, תוך הדגשה כי ההפחתה תתמקד במדרגות הנמוכות יותר כדי להגיע למעמד הביניים הרחב. נזכיר כי מדרגות המס הוקפאו השנה והמשמעות היא מיסוי גדול יותר. סמוטריץ' בעצם רמז על כוונה להסיר את ההקפאה בחלק מהמקומות.
סמוטריץ' גם הבטיח הטבות מס משמעותיות לעולים חדשים: פטור ממס לא רק על הכנסות מחו"ל (כפי שקיים כיום למשך 10 שנים), אלא גם על הכנסות שיופקו בישראל עצמה. צעד כזה יכול להפוך את ישראל ליעד עלייה אטרקטיבי יותר, אבל השאלה היא למה לספק הטבה גדולה כל כך בשעה שאפשר להיטיב עם הציבור הישראלי עצמו. תושביך קודמים לעולים חדשים.
- להשקיע בבורסה במקום לקנות דירה - הצעירים משנים גישה
- "מחירי הדירות יעלו ב-6% בשנה הבאה" - על מה מתבסס מנכ"ל אאורה
- המלצת המערכת: כל הכותרות 24/7
החשש הוא שמהלכים אלו יובילו לעלייה בגירעון, אם כי חייבים להגיד שהגירעון בשליטה, ולמרות מלחמה של שנתיים ישראל התבררה כחזקה מאוד כלכלית. הפגיעה בנתונים הכלכליים היא לא אנושה כפי שיכול היה להיות. אין כלכלן אחד שחושב שהנתונים הכלכליים בהינתן השנתיים האחרונות, הם לא הפתעה לטובה. לכן, דווקא בהינתן הצמיחה של אחרי המלחמה כפי שצופים כלכלנים וגם בנק ישראל בתחזיות קדימה, עשויות לתמוך ולהשתלב בהורדת מסים.

כמה מנות חומוס צריך למכור כדי להעלים הכנסות של כ-4 מיליון שקל?
רשות המסים הגישה כתב אישום חמור נגד יגאל פדלון, בעל רשת חומוסיות, בטענה שבמשך שלוש שנים דיווח על מחצית בלבד ממחזור עסקיו; לפי האישום, המע"מ שלא שולם עומד על יותר מ־700 אלף שקל
בפרשה נוספת של העלמת הכנסות, הגישה רשות המסים כתב אישום נגד יגאל פדלון, בעל רשת חומוסיות בת"א, נתניה ומודיעין, ונגד החברה שבבעלותו “יגאל פדלון מסעדות בע"מ”. על פי כתב האישום, בין השנים 2022 ל-2025 ביצע הנאשם עסקאות בהיקף כולל של מעל 9 מיליון שקל, אך דיווח לרשות המסים על עסקאות בהיקף של כ־4.8 מיליון שקל בלבד. בכך, נטען, השמיט פדלון עסקאות בסכום כולל של למעלה מ-4 מיליון שקל, תוך ניהול פנקסי חשבונות כוזבים והגשת דוחות כוזבים לרשות המסים.
סכום המע"מ שנמנע מהמדינה כתוצאה מהשמטת העסקאות מוערך ביותר מ־700 אלף שקל, והוא מבוסס על נתונים כוזבים שהוגשו במשך 38 דוחות תקופתיים לרשות המסים, במטרה להתחמק מתשלום מס אמת.
מבט על הנתונים שצורפו לכתב התביעה מראה כי הממוצע החודשי עליו דיווח פדלון היה כ-125,000 שקל ואילו הממוצע החודשי שעליו לא דיווח היה כמעט 112,00 שקל.
אם נעשה חישוב קצר, ונשערך שהזמנה ממוצעת של לקוח היא כ-50 שקלים, נראה שמדובר בכ-2250 לקוחות שעברו מדי חודש ברשת ולא דווחה עליהם הכנסה. בחישוב יומי ובחלוקה לשלושת הסניפים, מדובר על כ-25 לקוחות מדי יום בכל אחד מהסניפים שלא דווחו עבורם הכנסות. כמובן שזהו מידע משוערך בלבד, אבל הוא נותן סדר גודל לגבי היקף ההעלמות שבהן מואשם פדלון.
- העלימו מאות מיליוני שקלים - וזה העונש שנגזר עליהם
- אב ובנו ממזרח ירושלים חשודים בהעלמת כ-8 מיליון שקל
- המלצת המערכת: כל הכותרות 24/7
רשת "חומוסים" נפתחה לפני כ-20 שנה במודיעין, ומאז התרחבה. הרשת מציעה אתר אינטרט, אפליקציה בחנות אפל ועובדת עם אפליקציות משלוחים חיצונית כגון וולט ותן ביס. ניתן רק
לשער שהסכומים שלא דווחו לא עברו דרך הערוצים הדיגיטליים.
