פורסמה רשימת 50 המסעדות הטובות בעולם - ומה לגבי נציגה מישראל?

האקדמיה למסעדנות פרסמה את רשימת 50 המסעדות הטובות בעולם לשנת 2014. מסעדת Noma מקופנהגן, דנמרק, נבחרה לטובה ביותר לאחר שבשנה שעברה זו הייתה מסעדת El Celler de Can Roca מג'ירונה שבספרד - שירדה למקום השני בדירוג המכובד. השף המנצח הוא רנה רדספי, שהוא ועמיתיו למסעדה בקופנהגן ידועים במרכיבי המזון הייחודיים שלהם ובמטבח בסגנון נורדי חדשני, זכו בתואר המכובד, אותו מדרגים שפים וכתבי מסעדנות. מדובר בזכייה 4 במספר (!) של נומה שזכתה בפעם האחרונה בשנת 2012. המסעדה שנבחרה לטובה ביותר בארה"ב ונקראת Eleven Madison Park, מניו יורק, הגיעה למקום ה-4 והמכובד ברשימה. לישראל לצערנו אין אף נציגה ברשימה הזו, אז כדי להינות ממסעדה שנחשבת לאחת הטובות בעולם תצטרכו גם כרטיס טיסה. את הרשימה הכינו 26 פאנלים של מדרגים מרחבי העולם כשכל פאנל כזה היה מורכב מ-36 חברים, בניהם, כתבים, שפים ומסעדות גורמה. הרשימה המלאה לפניכם: 50. Waku Ghin, Singapore49. Coi, San Francisco48. The Test Kitchen, Cape Town47. The Fat Duck, Bray, UK46. Le Calandre, Rubano, Italy 45. Hof van Cleve, Kruishoutem, Belgium44. The French Laundry, Yountville, California 43. Schloss Schauenstein, Furstenau, Switzerland 42. Geranium, Copenhagen41. Quique Dacosta, Denia, Spain40. Daniel, New York39. Piazza Duomo, Alba, Italy 38. L Astrance, Paris 37. Restaurant Andre, Singapore36. Mani, Sao Paulo 35. Martin Berasategui, San Sebastian, Spain34. Asador Etxebarri, Atxondo, Spain 33. Nihonryori RyuGin, Tokyo32. Attica, Melbourne31. L Atelier Saint-Germain de Joel Robuchon, Paris30. Per Se, New York 29. De Librije, Zwolle, Netherlands28. Aqua, Wolfsburg, Germany27. Le Chateaubriand, Paris 26. Azurmendi, Larrabetzu, Spain 25. L Arpege, Paris (16)24. Amber, Hong Kong23. Restaurant Frantzen, Stockholm 22. Vila Joya, Albufeira, Portugal 21. Le Bernardin, New York 20. Pujol, Mexico City 19. Faeviken, Jarpen, Sweden 18. Astrid Y Gaston, Lima 17. Gaggan, Bangkok16. Steirereck, Vienna 15. Central, Lima 14. Narisawa, Tokyo13. Nahm, Bangkok12. Vendome, Bergisch Gladbach, Germany11. Mirazur, Menton, France 10. The Ledbury, London9. Alinea, Chicago8. Arzak, San Sebastian, Spain7. D.O.M., Sao Paulo, Brazil 6. Mugaritz, San Sebastian, Spain 5. Dinner by Heston Blumenthal, London4. Eleven Madison Park, New York 3. Osteria Francescana, Modena, Italy 2. El Celler de Can Roca, Girona, Spain 1. Noma, Copenhagen