מחירי הקפה בישראל ולמה זה כל כך יקר?
כמה עולה כוס קפה בבית, כמה עולה בחוץ, והאם יש הבדלים בין קניית קפה בתל אביב לפריפריה?
קפה
הוא לא סתם משקה בישראל – הוא טקס, חלק מהשגרה וסמל תרבותי. זאת הסיבה העיקרית שהוא כל כך יקר. אנחנו לא סתם שותים רפה, אנחנו יושבים, משרתים אותנו, הקפה זה הבילוי ובשביל זה משלמים אקסטרה. אבלך האם האקסטרה הזאת הגיונית? כמה ולה לנו קפה בחוץ, והאם יש הבדל בין תל אביב לפריפריה? סקרנו את המחירים בבתי קפה פופולריים, חישבנו את עלות ההכנה בבית, ניתחנו מדוע הקפה כל כך יקר בחוץ ותהינו למה אנשים ממשיכים לשלם את
המחירים האלה. הנה
התמונה המלאה.
מחירי קפה בבתי קפה פופולריים: תל אביב מול הפריפריה
בארומה,
רשת הקפה הגדולה בישראל, קפה קטן
(אספרסו) עולה 12 ש"ח בתל אביב ו-10 ש"ח בערים כמו קריית שמונה או באר שבע – הבדל של 2 ש"ח שמורגש גם בקפוצ'ינו (18 ש"ח בת"א, 16 ש"ח בפריפריה). בקופיקס, שמתגאה במחירים נמוכים, המחיר אחיד בכל הארץ – 6 ש"ח לקפה קטן ו-10 ש"ח לקפוצ'ינו,
מה שהופך אותה לאופציה
זולה בכל מקום. בקפה ג'ו, רשת הפרימיום, קפה קטן עולה 14 ש"ח בתל אביב ו-12 ש"ח בעפולה, בעוד קפוצ'ינו מגיע ל-20 ש"ח ו-18 ש"ח בהתאמה. ברשת קפה-קפה, המחירים נעים בין 13 ש"ח בפריפריה (כמו אשדוד) ל-15 ש"ח בתל אביב לקפה קטן, ו-18-22 ש"ח לקפוצ'ינו.
ההבדל בין
המרכז לפריפריה נע בין 1-3 ש"ח, תלוי ברשת ובמיקום, והוא משקף בעיקר את הפער בעלויות התפעול בין הערים.
עלות הכנת קפה בבית: זול ומפתיע
להכין
קפה בבית עולה שבריר
מהמחיר בחוץ, והאיכות יכולה להיות דומה ואף טובה יותר. קפסולה למכונת נספרסו, למשל, עולה כ-2.5 ש"ח בממוצע (חבילה של 10 ב-25 ש"ח), ופולי קפה איכותיים (250 גרם ב-30 ש"ח) מספיקים לכ-25 כוסות – כ-1.2 ש"ח לכוס עם מטחנה ומכונה פשוטה. אם מוסיפים
חלב (ליטר ב-2 ש"ח, כ-0.5
ש"ח ל-200 מ"ל לקפוצ'ינו), העלות הכוללת היא 1.7-3 ש"ח לכוס, תלוי בסוג הקפה. השקעה ראשונית במכונה נעה בין 300 ש"ח (מכונת קפסולות בסיסית) ל-1,000 ש"ח (מכונה מקצועית יותר), אבל היא מחזירה את עצמה תוך חודשים. אפילו קפה נמס פשוט (כ-0.5
ש"ח לכוס) עם חלב הוא אופציה
זולה שרבים משתמשים בה.
למה הקפה כל כך יקר בחוץ?
מחירי
הקפה בבתי הקפה מושפעים ממספר גורמים שמעבר לחומרי
הגלם. בתל אביב, שכירות גבוהה במרכז העיר (עשרות אלפי שקלים לחודש לחנות קטנה) ותחרות על מיקום מבוקש מעלות את המחיר. בפריפריה, השכירות נמוכה יותר (לפעמים פחות ממחצית), אבל הרשתות שומרות על תמחור גבוה לרווחיות ולשמירה
על מיתוג אחיד. שכר העובדים (כ-40 ש"ח
לשעה כולל תנאים סוציאליים), מיסים (מע"מ, ארנונה) ועלויות תפעול כמו חשמל ומים מוסיפים לעלות. יבוא פולי קפה – שמחירם העולמי עלה ב-20% ב-2024 עקב בצורת בברזיל – ותלות בשרשרת אספקה בינלאומית מגדילים את ההוצאה ל-1-2 ש"ח לכוס
מבחינת חומרים, אבל העלות האמיתית
היא התשתית שמסביב.
- 10 טיפים להתנהלות צרכנית נבונה שיחסכו לכם הרבה כסף
- מחירי הקפה חוזרים לעלות: גל החום בברזיל הזניק את הערביקה ל-3.88 דולר
- המלצת המערכת: כל הכותרות 24/7
למה אנשים קונים בחוץ?
למרות
העלות הגבוהה – 6-22 ש"ח לכוס לעומת 1.7-3 ש"ח בבית – ישראלים ממשיכים לשתות קפה בחוץ מסיבות שחורגות מהמשקה עצמו. בית קפה הוא מקום מפגש חברתי, הפסקה מהעבודה או מהבית, ולפעמים סמל סטטוס – לשבת בארומה או בקפה ג'ו נתפס כחלק מאורח החיים המודרני. הנוחות היא
גורם מרכזי:
לא צריך לטחון, להקציף או לנקות כלים, והקפה מוכן תוך דקות. התושבים גם מעריכים את האיכות הנתפסת – בריסטה מקצועי עם מכונה יקרה נותן תחושה של משהו שקשה לשחזר בבית, למרות שמכונות ביתיות משתפרות. לבסוף, יש את ההרגל התרבותי – בישראל, קפה בחוץ הוא
חלק מהשגרה, כמו
פגישה עם חבר או הפסקת צהריים, ורבים מוכנים לשלם על החוויה הזו.
- 5.אנונימי 09/07/2025 20:38הגב לתגובה זוקילו פולי קפה 80 שח מספיק ל 250 כוסות קפה.קילו סוכר 5 שח עלות אפסית כמעטליטר חלב 7 שח זה מספיק ל 10 כוסות קפהסהכ עבור כוס אחת המחיר הוא 1.1 שח מקסימום
- 4.הפסקתי לשתות קפה מחוץ לביתיוקר חזירי (ל"ת)יקר מאד בחוץ 16/03/2025 18:25הגב לתגובה זו
- 3.יוסיפון 14/03/2025 11:43הגב לתגובה זובאיטליה קפה הפוך 2 יורו ובאיכות פרימיום. גם שם יש עלויות אבל הם לא חזירים
- 2.קשקש 14/03/2025 09:39הגב לתגובה זובמקרה והלקוח יושב במקום אולי יש הצדקה ל10 שח לכוס קפה אבל במקרה והלקוח לוקח את הקפה זה לא אמור לעלות יותר מ8 שח כי זה כפית קפה כוס חד פעמית סוכר וחלב העלות לא מגיעה ל1 שח אז להרוויח 800% זה מעל ומעבר
- 1.אנונימי 14/03/2025 06:28הגב לתגובה זוסיבה נוספת העתקת תרבות המזון בחוץ כמו בחול.

"השוק המקומי כבר מתומחר גבוה; השקל יגיע ל-3-3.12 בסוף 2026"
דיסקונט ברוקראז' עם סקירה סלקטיבית ל-2026: רוב הסקטורים מקבלים "תשואת שוק" - אפסייד של 26% בנייס, אלביט עם מחיר יעד של 1850 שקל
אחרי שנת 2025 חריגה בכל קנה מידה, עם זינוק של כ-50% בת"א 125 וזרימה של כספי משקיעים זרים לבורסה המקומית, דיסקונט ברוקראז' מנסים לשרטט את השוק של 2026. מצד אחד, הכלכלה הריאלית בישראל הולכת להנות משנה של התאוששות משמעותית, אבל מצד שני, שוק המניות כבר
לא זול, וקשה יהיה לשחזר (ועל זה יסכימו רבים) את מה שראינו בשנה האחרונה.
נקודת המוצא זה שלא נכנס להחמרה ביטחונית משמעותית. אם נניח ככה, בדיסקונט מעריכים ש-2026 תהיה שנה שבה הכלכלה הישראלית תצמח בקצב גבוה מהעולם ואפילו מרוב מדינות המערב. תחזית הצמיחה
של הכלכלה המקומית עומדת על 4.5% עד 5.5%, לעומת כ-3% בלבד בעולם (לפי קונצנזוס בלומברג). המנועים המרכזיים יהיו השקעות, בעיקר למגורים, חזרה של הצריכה הפרטית, וחלק מענפי היצוא.
במקביל, בדיסקונט מצביעים על המשך התמתנות באינפלציה. אחרי שהאינפלציה השנתית
כבר ירדה לתוך היעד, הצפי של מחלקת המחקר הוא לירידה נוספת עד כ-1.6% בסוף 2026. לכך תורמים, בין היתר, חוזק השקל, התמתנות באינפלציה הגלובלית, שחרור מגבלות היצע, והעובדה שבשונה מ-2025, לא צפויה העלאת מע"מ.
הסביבה הזאת תאפשר לבנק ישראל להמשיך ולהפחית
ריבית. בדיסקונט מעריכים לפחות שלוש הפחתות ריבית במהלך 2026, לרמה של 3% עד 3.5% בסוף השנה. הריבית הריאלית בישראל עדיין גבוהה יחסית, גם היסטורית וגם בהשוואה לעולם, והפער הזה, יחד עם האטה באינפלציה ורגיעה בפרמיית הסיכון,
יתמוך בהמשך מהלך ההפחתות שכבר התחיל.
- בנק הפועלים ודיסקונט ילוו פרויקט התחדשות רחב היקף בשטח סמינר הקיבוצים
- אלומה מוכרת 38% מאסקו לפי שווי של 160 מיליון שקל: דיסקונט קפיטל נכנסת כשותפה
- המלצת המערכת: כל הכותרות 24/7
אג"ח ומט"ח: השקל ימשיך להתחזק, ירידת תשואות בטווח הקצר
בשוק האג"ח, בדיסקונט ברוקראז' מעריכים כי התנאים המאקרו-כלכליים תומכים בירידת תשואות, בעיקר בחלק הקצר של עקום התשואות,
לפחות בחודשים הראשונים של 2026. המשך התמתנות האינפלציה, לצד צפי להפחתות ריבית והנחה ליציבות יחסית בפרמיית הסיכון, יוצרים סביבה נוחה יותר לאג"ח הממשלתי. עם זאת, הם מדגישים כי במבט של שנה קדימה חוסר הוודאות גובר, בעיקר בשל השאלה כיצד יתפתחו התשואות בארה"ב, ובתרחיש
הבסיס הם מצפים לתשואת החזקה חיובית באג"ח הממשלתי בישראל לאורך העקום, אך ללא אחידות בין הטווחים.

ועדת החוץ והביטחון אישרה לקריאה שנייה ושלישית את חוק הפנסיות לפורשי צה״ל
החקיקה מסדירה את סמכות הרמטכ״ל בעקבות פסיקת בג״ץ, על רקע התרעות בצה״ל על גל פרישות והתנגדות חריפה בכנסת לעלות התקציבית
ועדת החוץ והביטחון של הכנסת אישרה לקריאה שנייה ושלישית את הצעת חוק שירות הקבע בצבא הגנה לישראל (גמלאות), תיקון מספר 36, המסדיר את סמכות הרמטכ"ל להעניק לפורשי צה"ל רכיב פנסיה מוגדל. ההצעה אושרה ברוב של חמישה תומכים מול מתנגד אחד, לאחר דחיית כלל ההסתייגויות שהוגשו לה.
החקיקה נועדה להסדיר מצב משפטי שנוצר בעקבות פסיקת בג"ץ מחודש ספטמבר האחרון, שקבע כי המדיניות הנהוגה בצה"ל להענקת תוספות פנסיה לפורשים חורגת מהמסגרת שקבע המחוקק ואינה מעוגנת בדין. בית המשפט קבע כי ללא חקיקה ראשית, הסמכות תבוטל החל מ־1 בינואר 2026, תוך מתן פרק זמן להסדרת הנושא בכנסת. מאז פסק הדין קיימה ועדת החוץ והביטחון שורת דיונים בהצעת החוק, שבמהלכם הציגו נציגי צה"ל תמונת מצב מדאיגה באשר להשפעת חוסר הוודאות על משרתי הקבע. באגף כוח האדם התריעו כי מאז פרסום פסק הדין הוגשו כ־300 בקשות פרישה, לצד כ־300 בקשות נוספות שנמצאות עדיין בתהליך.
רח"ט אכ"א, תא"ל אמיר ודמני, אמר בדיונים כי צה"ל נאלץ להתמודד עם פערים בכוח האדם באמצעות קידום משרתים צעירים ובעלי ניסיון מצומצם יותר. לדבריו, קיימת שחיקה הן במעמד והן בתנאי השירות, והחשש המרכזי הוא שאנשים איכותיים בוחרים שלא להישאר בשירות הקבע.
התנגדות חריפה להצעת החוק
ח"כ עמית הלוי הגיש למעלה מ־3,000 הסתייגויות וטען כי מדובר במהלך תקציבי בהיקף של מיליארדי שקלים, שמוסתר מהציבור. לדבריו, הכספים מיועדים לפנסיות של פורשי קבע במקום להפניית משאבים ללוחמים הזקוקים לציוד ולתוספות תקציביות. הלוי טען עוד כי הפנסיות הצבאיות גבוהות משמעותית מהפנסיה הממוצעת בשירות המדינה, וכי מדובר בפורשים צעירים יחסית, לעיתים בשנות ה־40 לחייהם. לדבריו, החוק מוסיף התחייבות תקציבית נוספת של כ־1.7 מיליארד שקל למערכת שכבר נהנית מתנאים מועדפים.
- התרומה הישראלית ששווה לארה"ב מיליארדים כל שנה
- רפאל חושפת את הדור הבא של מערכות ההגנה הישראליות
- המלצת המערכת: כל הכותרות 24/7
בדיון האחרון אמר ח"כ הלוי כי החוק, שהובא להצבעה, מהווה בעיניו פגיעה קשה במשרתי הקבע ובלוחמי צה"ל. הוא טען כי ההשלכות ארוכות הטווח של ההחלטה עלולות לפגוע במערכת הביטחון עצמה.
