החיטה שוברת היום את מחיר ה-10 דולרים לבושל לראשונה אי-פעם ודוחפת איתה את המחירים של שאר הזרעים וכן של הזרעים אשר מיועדים לגידול יבולים שמפיקים מהם שמנים.

החוזים על החיטה בבורסת שיקגו מוסיפים לערכם כ-30 סנט, או 3.1%, למחיר של 10.095 דולר בציפייה לחורף יבש - איום על היבולים בארגנטינה. אם לא די בכך, חששות כבדים כי החקלאים בעולם לא יהיו מסוגלים לעמוד בביקושים הערים בכדי להדביק את הביקוש ללחם. האורז מזנק גם כן לשיא, בעוד פולי הסויה קופצים למחיר של 34 שנה. מחירי התירס לא עומדים מנגד ונושקים לרמה הגבוהה ביותר מזה תשעה חודשים.

בינתיים, יצרניות המזון הגדולות בעולם לא ממתינות וממהרות להעלות מחירים. חברות הדגנים בינהןEggo waffles, ו-General Mills, יצרנית דיגני הבוקר הידועים צ'ריוס, עידכנו מעלה תעריפים. חברת רטבי הסויה קיקומן מתכננת להעלות מחירים בפעם הראשונה מזה 18 שנה, בעוד שפירמת המזון Sara Lee תעלה את מחירי הלחם בפעם השנייה מאז ספטמבר.

"אנו צופים עליות מחירים רחבות היקף", אומר Brian Redican, כלכלן בכיר ב- Macquarie. "העלייה בסחורות 'הרכות' היא באמת הצעד הבא בתהליך זה."

מחיר החיטה יותר מהכפיל את עצמו מתחילת השנה, כאשר העונה השחונה, באוסטרליה וקנדה העצימה את המגמה. יובש, מזג אוויר חם פגע ביבולים בארגנטינה, היצואנית הרביעית בגודלה בעולם, כך העריכו ב- Meteorlogix.