כל ההיסטוריה - על כוס קפה
מעטים האנשים שלא פותחים את הבוקר עם כוס קפה (מי האנשים האלה ואיך הם מתפקדים - זוהי עדיין תעלומה למדע). בשנים האחרונות תרבות הקפה הגיעה גם לארץ, והיום כמעט לכולנו יש העדפה ברורה: יש את אלה שלא יוותרו על קפה ממכונת קפסולות, את חסידי המקינטה, מכורי הנס, וגם כאלה שחייבים קפה בוץ בכוס זכוכית ולא יחליפו אותו בשום דבר בעולם. אבל איך הגיע אלינו הקפה, וכיצד הוא הפך למשקה הפופולרי בעולם?
גלגוליו של הקפה
ככל הידוע לנו כיום, מקור פולי הקפה הוא ככל הנראה באתיופיה, שם נהגו לאכול את הפולים כדי לנצל את התכונות המעוררות שלהם. שבטים מסוימים היו מערבבים את תכולת הפולים עם שומן חיות, ואוכלים את התערובת לפני יציאה לקרבות.
תחילת השימוש בפולי הקפה כבסיס למשקה בעל ארומה חזקה וטעמים מורכבים התרחש כנראה בתימן, שם נזירים היו נוהגים לבשל את הפולים, מבלי לקלף אותם, כדי ליצור משקה בעל טעמים מתקתקים שנקרא ג'ירש. הקפה התפשט ברחבי העולם המוסלמי במהירות, וקיבל את שמו מהשפה הערבית העתיקה. המקור לשם קפה הוא במילה הערבית "קהווה", שפירושה הוא "מוסיף כוח". אחרים טוענים שהשם הוא אף קדום יותר, ומגיע משם המחוז "קאפא" באתיופיה.
הגניבה מהמלך
בית הקפה הראשון בעולם נפתח במאה ה-16 באיסטנבול, כך על פי התיעוד המצוי כיום. המטרה של המקום הייתה לספק ללקוחות את המשקה הממריץ, כדי שיוכלו להתנער מהשפעתם המרדימה של סמים אחרים שהיו נפוצים באותה תקופה.
בית הקפה הראשון שהיה בבעלות אירופאית נפתח בקולוניה הולנדית באינדונזיה. ההולנדים הקימו מטעי קפה בקולוניות שלהם, והחלו להפיץ את המשקה בקרב אצילי אירופה. הם אפילו העניקו צמח קפה ללואי ה-14, עבור הגן הבוטני המלכותי, אלא שהצמח נגנב מהמלך על ידי קצין צרפתי, ולאחר מסע מלא תלאות הוא הגיע לקולוניה צרפתית באיים הקריביים. אותו צמח גנוב הניב מטעים שכללו כ-18 מיליון עצים.
- בגלל הגשם: החוזים העתידיים על הקפה נופלים ב-4%
- אחד הארגונים הכלכליים המשפיעים ביותר יוצא לדרך ומה קרה היום לפני 20 שנה
- המלצת המערכת: כל הכותרות 24/7
המשקה הפופולרי בעולם
הקפה הלך ונעשה נפוץ במדינות אירופה, ובשנת 1675 ניתן היה למצוא ברחבי הממלכה המאוחדת כ-3,000 בתי קפה! תחילה היה מדובר במשקה לעשירים בלבד, אך בעקבות הקמת מטעי קפה בברזיל וניצול של עבדים, המחירים ירדו והפכו נגישים לציבור הרחב.
במהלך המאה ה-19 והמאה ה-20, ברזיל הצליחה לשמור על מקומה כמדינה המובילה בתחום ייצור הקפה. למעשה, כמעט ולא היו לה מתחרים. עם זאת, היצרניות הברזילאיות התעקשו לשמור על מחירים גבוהים, מה שנתן את האפשרות לחברות מתחרות מאינדונזיה, גואטמלה וקולומביה להיכנס לתחום.
צילום: קרני תכלתפילוסופיות תאורה מרתקות לעיצוב חללים
הגישה היפנית, הגישה הסקנדינבית והגישה הים תיכונית - הכירו את שלוש הגישות לתכנון תאורה ותוכלו לבחור את זאת שהכי מתאימה לכם
בשיתוף קרני תכלת – גופי תאורה בינלאומיים
כשמעצבים פנים
או אדריכלים בוחרים גופי תאורה, הם לא רק בוחרים מקור אור – הם בוחרים פילוסופיה תרבותית שלמה. למעשה, מאחורי כל מנורה עומדת תפיסת עולם שמשפיעה על האופן שבו אנחנו חווים מרחב.
שלוש גישות תכנון מרכזיות – היפנית, הסקנדינבית והים תיכונית – מציעות תשובות שונות
בתכלית לשאלה הפשוטה לכאורה: מהו אור טוב?
הגישה היפנית - הצל כשותף ליצירה
בפילוסופיה היפנית המסורתית, האור אינו גיבור
יחיד. התרבות היפנית רואה בצל שותף מלא בחוויה החזותית, ובמקום להילחם בו, מעצבים יפניים משתמשים בו כחלק מהקומפוזיציה.
גופי תאורה מעוצבים יפניים מסורתיים משתמשים בחומרים טבעיים מפזרים – נייר אורז, במבוק, משי – שיוצרים אור עדין המתמזג עם הסביבה במקום להכריז
על נוכחותו.
העיקרון המרכזי הוא המרווח המשמעותי, הריק שמאפשר למבט לנוח. תאורה יפנית אינה שואפת להאיר כל פינה, אלא ליצור שכבות של אור ואפלה שמזמינות התבוננות ומיקוד.
זו תאורה שלוחשת, לא צועקת. ביישום המעשי, ניתן להביא את הגישה היפנית לפרויקט באמצעות
בחירה במנורות עם אהילים מזכוכית מעושנת או חומרים טבעיים המסננים את האור. המטרה היא לא לחשוף הכול, אלא ליצור הדרגתיות שמעוררת סקרנות ומזמינה את העין לנוע בחלל.
הגישה הסקנדינבית - אור כמענה לצורך
במדינות הצפון, שם החורף ארוך וחשוך, התאורה היא לא רק עניין אסתטי – היא צורך קיומי. הגישה הסקנדינבית נולדה מהרצון ליצור חמימות ונוחות בתנאים קיצוניים. מושגים כמו הוּגֶה הדני – אותה תחושת
נעימות ושלווה ביתית – מנחים את תכנון התאורה הנורדית.
בניגוד לאסתטיקה היפנית העדינה, התאורה הסקנדינבית היא ישירה וברורה יותר, אך תמיד אלגנטית. מעצבים סקנדינביים פיתחו שפת עיצוב נקייה שמשלבת חומרים טבעיים – עץ אלון, זכוכית שקופה, מתכות מוברשות – עם צורות
אורגניות ופשוטות.
מותג דני כמו לואי פולסן, הנמצא בקרני תכלת, מדגים בצורה מושלמת את הפילוסופיה הזו. מנורות כגון סדרת הפה חמש שלהם משלבות עיצוב פונקציונלי עם אסתטיקה נקייה – השטוחים הם זריקת המעטפת הייחודית מאפשרת פיזור אור אחיד ללא סנוור, כך שניתן לראות
את גוף התאורה מכל זווית מבלי להסתנוור מהנורה עצמה.
הגישה הים תיכונית - תאורה כדרמה
בחוף הים התיכון האור הוא שפע טבעי
שהופך את התאורה המלאכותית לכלי דרמטי. כאן, התאורה אינה נועדת להחליף את אור השמש, אלא להמשיך את התיאטרליות והעוצמה שלו.
זו תרבות של כיכרות מוארות, מרפסות עם מנורות תלויות, ונברשות מרשימות שמושכות את העין ומכריזות על נוכחותן.
בכל הנוגע לבחירת גופי
תאורה יוקרתיים, הגישה הים תיכונית מתבטאת בניגודיות חדה בין אור לצל – ההשפעה של ציירי הרנסנס האיטלקי שהשתמשו בטכניקה זו עדיין מורגשת בתכנון התאורה האזורי.
- הטעויות הנפוצות שקורות מבחירה שגויה של תאורה לסלון
- טונדו תבצע פרוייקט בקריית אונו תמורת 1.2 מיליון שקל
- המלצת המערכת: כל הכותרות 24/7

