כוס קפה
צילום: PIXABAY

כל ההיסטוריה - על כוס קפה

מעטים האנשים שלא פותחים את הבוקר עם כוס קפה (מי האנשים האלה ואיך הם מתפקדים - זוהי עדיין תעלומה למדע). בשנים האחרונות תרבות הקפה הגיעה גם לארץ, והיום כמעט לכולנו יש העדפה ברורה: יש את אלה שלא יוותרו על קפה ממכונת קפסולות, את חסידי המקינטה, מכורי הנס, וגם כאלה שחייבים קפה בוץ בכוס זכוכית ולא יחליפו אותו בשום דבר בעולם. אבל איך הגיע אלינו הקפה, וכיצד הוא הפך למשקה הפופולרי בעולם?

תוכן בחסות |

גלגוליו של הקפה

ככל הידוע לנו כיום, מקור פולי הקפה הוא ככל הנראה באתיופיה, שם נהגו לאכול את הפולים כדי לנצל את התכונות המעוררות שלהם. שבטים מסוימים היו מערבבים את תכולת הפולים עם שומן חיות, ואוכלים את התערובת לפני יציאה לקרבות.

תחילת השימוש בפולי הקפה כבסיס למשקה בעל ארומה חזקה וטעמים מורכבים התרחש כנראה בתימן, שם נזירים היו נוהגים לבשל את הפולים, מבלי לקלף אותם, כדי ליצור משקה בעל טעמים מתקתקים שנקרא ג'ירש. הקפה התפשט ברחבי העולם המוסלמי במהירות, וקיבל את שמו מהשפה הערבית העתיקה. המקור לשם קפה הוא במילה הערבית "קהווה", שפירושה הוא "מוסיף כוח". אחרים טוענים שהשם הוא אף קדום יותר, ומגיע משם המחוז "קאפא" באתיופיה.

 

הגניבה מהמלך

בית הקפה הראשון בעולם נפתח במאה ה-16 באיסטנבול, כך על פי התיעוד המצוי כיום. המטרה של המקום הייתה לספק ללקוחות את המשקה הממריץ, כדי שיוכלו להתנער מהשפעתם המרדימה של סמים אחרים שהיו נפוצים באותה תקופה.

בית הקפה הראשון שהיה בבעלות אירופאית נפתח בקולוניה הולנדית באינדונזיה. ההולנדים הקימו מטעי קפה בקולוניות שלהם, והחלו להפיץ את המשקה בקרב אצילי אירופה. הם אפילו העניקו צמח קפה ללואי ה-14, עבור הגן הבוטני המלכותי, אלא שהצמח נגנב מהמלך על ידי קצין צרפתי, ולאחר מסע מלא תלאות הוא הגיע לקולוניה צרפתית באיים הקריביים. אותו צמח גנוב הניב מטעים שכללו כ-18 מיליון עצים.

 

המשקה הפופולרי בעולם

הקפה הלך ונעשה נפוץ במדינות אירופה, ובשנת 1675 ניתן היה למצוא ברחבי הממלכה המאוחדת כ-3,000 בתי קפה! תחילה היה מדובר במשקה לעשירים בלבד, אך בעקבות הקמת מטעי קפה בברזיל וניצול של עבדים, המחירים ירדו והפכו נגישים לציבור הרחב.

במהלך המאה ה-19 והמאה ה-20, ברזיל הצליחה לשמור על מקומה כמדינה המובילה בתחום ייצור הקפה. למעשה, כמעט ולא היו לה מתחרים. עם זאת, היצרניות הברזילאיות התעקשו לשמור על מחירים גבוהים, מה שנתן את האפשרות לחברות מתחרות מאינדונזיה, גואטמלה וקולומביה להיכנס לתחום.

הגב לכתבה

השדות המסומנים ב-* הם שדות חובה
אופיר לוינגר. צילום: יח"צאופיר לוינגר. צילום: יח"צ

מדוע שכונת נווה עופר עוקפת את אזורי היוקרה של ת"א?

בעוד שאזורי היוקרה בעיר רושמים ירידה חדה בכמות העסקאות, המשקיעים והזוגות הצעירים נמשכים דווקא לשכונת נווה עופר. אופיר לוינגר, מאנשי הנדל"ן הפעילים והמנוסים בשכונה, מסביר מה בדיוק מתרחש באזור שהצליח לעקוף את כל שאר השכונות בעיר



נושאים בכתבה נדל"ן

רגע לפני סיום שנת 2026, תמונת הנדל"ן בתל אביב מתבהרת והיא חושפת תפנית לא צפויה. 

אם לאורך השנים התרגלנו לראות את מחירי הדירות בעיר הגדולה מטפסים ללא הפסקה, השנה האחרונה טלטלה את השוק והביאה עימה שינוי כיוון שלא ניתן להתעלם ממנו. 

לפי נתונים עולה כי במחצית הראשונה של השנה נרשמה ירידה של 36% במספר עסקאות יד 2 בעיר, זאת לעומת התקופה אשתקד.

כשבוחנים לעומק את המספרים מגלים תמונה מפתיעה במיוחד. דווקא האזורים היוקרתיים, שנחשבו עד לא כל כך מזמן למבוקשים ביותר, הם אלה שספגו את הפגיעה הקשה. 

לדוגמה, בצפון החדש שיעור העסקאות ירד בכ-58%, בנווה אביבים נרשמה ירידה של 53%, ובנחלת יצחק ירידה של 42%.

דניאל שגב. צילום: דניאל שגבדניאל שגב. צילום: דניאל שגב

עורך דין מקרקעין מומלץ: הכתובת הבטוחה לעסקת נדל"ן בראש שקט

בדרך לעסקת נדל"ן מוצלחת עומדים אינספור אתגרים בירוקרטיים, משפטיים וכלכליים. עו"ד מקרקעין יגן על זכויותיכם, יזהה סיכונים בזמן ויוודא שהעסקה אכן טובה

נושאים בכתבה נדל"ן

קנייה או מכירה של נכס מקרקעין היא תהליך מורכב שמתחיל הרבה לפני חתימה על חוזה ומסתיים הרבה אחרי קבלת המפתח. בדרך עומדים אינספור אתגרים בירוקרטיים, משפטיים וכלכליים, שחלקם סמויים מן העין אך עלולים להתגלות כיקרים ומסוכנים במיוחד. בדיוק בנקודה הזו נכנס לתמונה עורך דין מקרקעין מומלץ, כזה שמגן על הזכויות, מזהה סיכונים בזמן ומוודא שהעסקה אכן טובה ולא רק נראית כזו.

עו"ד דניאל שגב, מומחה לדיני מקרקעין ולליווי עסקאות נדל"ן, מדגיש כי בשנים האחרונות הוא נתקל במספר מקרים שבהם רוכשים ומוכרים נקלעו לנזקים כבדים רק משום שניסו לחסוך דווקא במקום שבו אסור לחסוך: בייצוג המשפטי. “אנשים עובדים שנים כדי להגיע לדירה,” הוא אומר, “אבל ברגע האמת מוותרים על בדיקה משפטית מעמיקה, וזה בדיוק השלב שבו מתחילות הבעיות".

חיסכון מדומה שעלול להפוך להפסד של מאות אלפי שקלים

רבים מהישראלים שמגיעים לרגע רכישת הדירה מחפשים לקצר תהליכים ולהוזיל עלויות. אלא שדווקא החיסכון בייעוץ משפטי מקצועי הוא זה שמוביל, לא פעם, לחתימה על הסכם שגוי, לחשיפה להונאות או להתקשרות בעסקה מסוכנת.

עו"ד שגב מספר על מקרים קיצוניים אך אמיתיים לחלוטין, שבהם רוכשים התאהבו בדירה, ויתרו על בדיקות מקדמיות, וגילו בדיעבד כי המוכר אינו הבעלים האמיתי, כי קיימים עיקולים כבדים על הנכס, או כי מדובר בנכס עם עבר משפטי בעייתי. "זו לא היסטריה," הוא מבהיר, "זו מציאות יום־יומית בשוק הנדל"ן".

למה עורך דין מקרקעין מומלץ הוא קו ההגנה הראשון שלכם

עסקת נדל"ן איננה פעולה טכנית. מדובר במהלך משפטי מורכב שכולל בדיקות בעלות, רישומים בטאבו או בחברה משכנת, עיקולים, שעבודים, היתרי בנייה, מיסוי, תכנון ובנייה, ולעיתים גם דיני ירושה, ייפויי כוח וסוגיות חוזיות מתקדמות.