"בעולם שבו נאכיל עד 2050 עשרה מיליארד איש צריך לחשוב על קיימות ואיך מנצלים הרבה פחות מהמשאבים של כדור הארץ", כך מזכיר לנו יוני גליקמן, יו"ר קוואליטס, חברה בת (58%) של מנרב אחזקות, בריאיון לביזפורטל בעקבות הודעת החברה על גיוס לפי שווי של 73 מיליון דולר "אחרי הכסף". לגליקמן סיבה טובה לומר את הדברים, ולא רק בגלל השיקול הסביבתי, אלא גם מכיוון שלתחום תחליפי החלבון בו עוסקת בין השאר קוואליטס יש שוק פוטנציאלי של עשרות מיליארדי דולרים בשנה. ככל שהמעבר לתזונה ברת-קיימא עליו מדבר גליקמן יקדים לבוא, הפוטנציאל הזה יוכל להפוך למציאות.

קוואליטס מוכרת כיום 8 מוצרים שונים המכילים אומגה 3 המופק מאצות, לצד ויטמינים ומינרלים נוספים. באחרונה סיימה קוואליטס מחקר קליני ממנו עלה שהשימוש באומגה 3 ותוספי התזונה שלה הביא לירידה של עד 25% בכולסטרול הרע. אלה נמכרים ב-8,000 נקודות מכירה בארה"ב, בין השאר ברשתות כמו טארגט ו-Whole Foods, וכן במכירה מקוונת באמזון ובמכירה ישירה לצרכן דרך אתר החברה במודל של מנויים, שמספרם כמה עשרות אלפים.

סך המכירות עומד על מיליוני דולרים בודדים בשנה. ואולם, גליקמן חוזה בשנה הקרובה צמיחה של כ-300% במכירות, כשהחברה תתחיל למכור ברשתות חדשות ויתרה מכך כשתשיק את מוצרי החלבון מן הצומח אותם היא מפתחת, בהם אבקות ותוספי חלבון לספורטאים וכן שייקים וחטיפי חלבון אחרים (דמיינו מעין חטיף צ'יפס, רק בריא).

• מנרב תקים חוות שרתים בשוהם בהיקף של 165 מיליון שקל
• ריאלטי ומנרב מוכרות את חלקם במתחם ביפו תמורת 360 מיליון שקל
• המלצת המערכת: כל הכותרות 24/7

אם כן, החברה השלימה סבב גיוס של 10 מיליון דולר, בהובלת קרן הפוד-טק פיקברידג' (PeakBridge) של נדב ברגר ואריק סיבר, שתשקיע 5 מיליון דולר בחברה, לצדה יכנסו עוד שניים-שלושה משקיעים שיזרימו 2 מיליון דולר נוספים, אחד מהם משקיע אסטרטגי. את יתרת הסכום תשקיע החברה-האם מנרב אחזקות. משקיעים קיימים נוספים בחברה הם קיבוץ סאסא ו-Trucent האמריקאית, שהיא משקיעה אסטרטגית בקוואליטס. בחברה מעריכים שהסכום שגויס יספיק לחברה עד שתגיע לאיזון תפעולי.

"הקשרים העמוקים והעבר המפואר של פיקברידג' בתעשיית המזון לגמרי הולכים לעזור לנו מול חברות המזון הגלובליות", אומר גליקמן. "פיקברידג' היא החברה היחידה ששותפה ב-EIT Food, שהיא התארגנות ציבורית-פרטית באירופה שמטרתה לבנות את נושא החדשנות במזון ביבשת ביחד עם החברות הגדולות".

יש מותג מזון מוביל שאתה יכול להעריך שקוואליטס תתקשר איתו בעתיד?

"אני מעדיף כרגע לא לדבר על חברות ספציפיות אבל כמובן שנפנה לכל חברות המזון העיקריות ונתחיל לעניין אותן בחלבון שלנו. בוא נאמר שמי שמסתכל על התעשייה הזאת יודע שהנושא של חלבון מהצומח הוא אחד הדברים החשובים שיש, ופועלות בו הרבה חברות סטארט-אפ שמגייסות הרבה כסף".

• אלקטריאון: עסקה בשווי 21.8 מיליון שקל בארה"ב
• אקונרג'י מרחיבה פעילות באירופה וצופה שילוש בהכנסות עד 2027
• תוכן שיווקי צברתם הון? מה נכון לעשות איתו?
• ת"א ביטוח ירד ב-3.5%, ת"א נדלן איבד 2.7%, הבנקים ירדו ב-1.4

מה עוד צפוי להשתנות בעקבות הכניסה של המשקיעים החדשים?

"פיקברידג' תכניס נציג שלה לדירקטוריון ונקים ועדה מייעצת שתהיה מאד משמעותית ותעזור להוביל את קוואליטס בעיקר בתחומים המחקריים, שלהם יהיה שותף המשקיע האסטרטגי החדש. הגיוס יאפשר לנו להאיץ את תכניות הפיתוח של מוצרי החלבון מבוסס הצמחים".

מיט טק וסייבוריט שהנפיקו בתל אביב ואנחנו רואים את השווי האדיר שבו נסחרת ביונד-מיט ושל אימפוסיבל פודס שמגייסת בשוק הפרטי. הגיוס הבא שלכם כבר יהיה בוול סטריט?

"(צוחק) בתור אחד שבילה חלק מהחיים שלו בחברה ציבורית (גליקמן שימש כמשנה לנשיא בפרוטרום – א.פ) אני מעדיף שבשלב הזה של קוואליטס נמשיך לגדול מבלי הצורך בלהפוך לחברה ציבורית. אני מאמין שככה נגיע בסופו של דבר לתוצאה מצוינת עבור המשקיעים".

בונים על הצמחונים בהודו. יו"ר קוואליטס יוני גליקמן

הקורונה שיבשה את לוח הזמנים

בנקודת הזמן הנוכחית קוואליטס מוכרת בארה"ב בלבד. לפני כשנתיים בחברה עוד ציפו לחדור לטריטוריות נוספות כמו אוסטרליה, יפן, סין, הודו ואירופה, וכן לשווק את מוצרי החלבון בסוף 2019 ובמהלך 2020, כך שהריאיון עם גליקמן יכול היה לעסוק במכירות קיימות שלהם ולא צופה פני עתיד, אלא שהביצוע התעכב בחלקו - ואז הגיעה הקורונה.

"זאת הייתה שנה מאד בעייתית", מודה גליקמן, "לפתח פעילות בשווקים בינלאומיים זה לא הדבר הכי קל לעשות בשלט רחוק מהזום. באוסטרליה המסלול הרגולטורי מאד הואט בגלל. הייתה שם עצירה כמעט מוחלטת של הכלכלה לכמה חודשים. לגבי פיתוח מוצרי החלבון, אנחנו מקווים שכשהשווקים ירגעו בחודשים הקרובים נוכל להתחיל לחשוב על שיווק שלהם ללקוחות הקיימים שלנו".

מהו השוק הראשון שתחדרו אליו אחרי ארה"ב?

"אנחנו מסתכלים על שני שווקים – גם אוסטרליה שהזכרתי, וזה שוק מאד מעניין בגלל המודעות הגבוהה לערכים של המותג שלנו, והודו – ששם מעל 50% מהאוכלוסייה צמחונית ולא יכולה לצרוך אומגה 3 שמופק מדגים, מתוכם יש לא מעט שחיים ברמה של העולם המערבי, ויש לנו פתרון מעולה בשבילם".

איזה יתרון יש למוצרי החלבון שלכם על פני האלטרנטיבות?

"חלבון מורכב מכמה סוגים של חומצות אמינו, ולכל אחד יש הרכב אחר, בין אם זה חלבון סויה, ביצה או בקר. האידאל הוא חלבון שיכיל את כולן בצורה מאוזנת – וזה מה שיש אצלנו, להבדיל מחלבונים אחרים מן הצומח. החלבון שפיתחנו דומה לחלבון גולד סטנדרט שמקורו בביצים ובחלב, רק שבשונה ממנו הוא מתאים גם לטבעונים ולא רק לצמחונים, ויותר מכך הייצור שלו הוא בר קיימא. אנחנו יכולים לגדל כמויות אדירות שלו בשטח מאד קטן יחסית, בלי מים מתוקים, ועם אנרגיית שמש בלבד".

מה מבדיל את קוואליטס מחברות אחרות בתחום הפודטק שמדברות על הבטחה גדולה אבל רחוקות מייצור מסחרי, או שהגיעו אבל השוק פשוט עוד לא בשל אליהן?

"יש שני הבדלים מהותיים – הראשון הוא שעברנו את כל התהליך הרגולטורי בארצות הברית, והשני הוא שלנו כבר יש מכירות".

אבל הצמיחה שלכם בנויה גם על אותם מוצרי חלבון, שטרם התחלתם למכור ועוד לא עברו את המסלול הרגולטורי.