"בתי קפה עושים 300% רווח וזה מוגזם - אצלי הלקוח קובע את המחיר"
אחרי הסערה שיצר אבי כץ - יזם קופיקס, קם בחודש מארס שחקן חדש בביצת הקולינריה במחירים סבירים - איש העסקים אסף בן עזרא פתח ברחוב דיזנגוף 125 בת"א את "חברותא Social Food", מקום שבו הלקוח קובע כמה ישלם עבור המזון שהוא רוכש. את המנות מכינים במטבח פתוח לעיני הלקוחות ואין מלצרים.
השלטים במקום מנסים לייצר אווירה בהשראת המחאה החברתית: "אנחנו מציגים מוצרים איכותיים במחירי עלות, "חברותא דוגלת בערבות הדדית" ו-"אוכל עם אחריות חברתית".
איך זה עובד?
לצד המוצרים מחירון שלטענת הבעלים מייצג את העלות שלו. הלקוחות בוחרים כמה כסף הם מוכנים להשאיר בנוסף לכך, ולמי שמתלבט מוצגות שלוש המלצות ביחס למחיר הרכישה. "אני נותן ללקוח אפשרות לבחור כמה שאני ארוויח", אומר היזם אסף בן עזרא.
דוגמאות למחירים: רביולי גבינות ברוטב עגבניות - 21 שקלים, מיץ תפוזים טבעי - 4.5, כריך רוסטביף - 19, סביח - 13.5, סלטים 16.5-17.5, פסטה ברוטב שמנת - 14.5, חומוס עם שתי פיתות וביצה - 17.5, מרקיז שוקולד 15.5, קיש פטריות או בטטה 17 שקל וקפה הפוך 4.5.
עוד לפני שאני שואל את מה שעובר בראש לישראלים רבים, אסף בן עזרא אומר מייד: "מי שמבקש לראות כמה זה עולה לי אני מראה לו. הכל שקוף. אני מציג מחירי עלות בתוספת של 2-3 שקלים שזה עלות התפעול שלי ואני מקווה שהלקוח יעשה את החשבון ויקנה אצלנו".
מהיכן הגיע הרעיון?
"ישבתי בבתי קפה במשך שנים ועלה לי כריך וקפה 40-50 שקל והחלטתי לעשות מעשה ולפתוח מקום שיכבד את הלקוחות ויתן להם מוצרים איכותיים במחירים סבירים ועממים שכל אחד יוכל ליהנות בבית קפה ולא רק מי יכול להוציא סכומים כאלה. לא צריך 300% רווח - אפשר להסתפק גם ב-30% על הרבה לקוחות".
האם אתה מנסה להתחרות בקופיקס?
"ממש לא. קופיקס נותן מוצר נחות במחיר נחות וזה בסדר אבל הוא לא תחרות שלי. התחרות שלי זה בתי קפה שנותנים מוצרים איכותיים. הקפה שלנו ברמה עולמית גבוהה ומגיע מעיירה צפונית מערבית לרומא.
מה התוכניות לעתיד?
"בעזרת השם נפתח עוד סניפים ונתחיל להתפשט בארץ".
איזה עסקים היו לך לפני כן?
"שיחקתי כדורסל בקבוצת אילת אילות עד שנפצעתי ועברתי לעסקים. עסקתי בתחומים של וילונות ובריכות שחייה והבאתי אמנים לישראל. בנוסף, אני מושקע בסטארט אפ - בתחום המשחקים לרשתות חברתיות".
- 11.יופיטופי 17/07/2014 12:48הגב לתגובה זוחסר רק משהו אחד- מיני לחמניה או פרוסת לחם עם הסלט.
- 10.רק אדם נחות לועג למתחרה שלו (ל"ת)תתבייש 18/05/2014 08:55הגב לתגובה זו
- 9.תתבייש לך 18/05/2014 08:44הגב לתגובה זומי שישמע איזה קפה איכותי מפולי קפה מטיזי נאבי. כולה קפה. קופיקס החדירו שפיות במדינה החמדנית הזאת. הקפה של קופיקס פשוט ורגיל- בדיוק מה שכולנו שותים. עסק שמכבד את עצמוו לא לועג למתחרה
- 8.אל תלכלך יא דוחה 18/05/2014 08:41הגב לתגובה זולא מבין בשביל מה הוא צריך ללכלך על קופיקס??
- 7.תתבייש לך 18/05/2014 08:37הגב לתגובה זואיזה איכות יש כבר בשאר בתי הקפה?? פולי קפה מזהב??? חלאס כבר .
- 6.תל אביבי 18/05/2014 08:08הגב לתגובה זושנובעת מזה שאחרי שבחרת מוצרים והגעת לקופה, אתה צריך מול עינהם של העובדים לבחור כמה כסף תשאיר לבעל הבית. לא רק זה, אלא שאם רכשת ב 20 שקל למשל, יהיו לך 3 אופציות על מסך מחשב (כמו כספומט) שבו רואים אם בחרת לתת לבעל הבית 6 שקלים, 9 שקלים או 12 שקלים. אם באמת באת לחסוך ואתה רוצה לתת רק 4 שקלים, תצטרך לבחור במסך "אחר" ואז להקליד את הסכום. כל זה הוא תהליך לא נעים שבו או שאתה משאיר לבעל הבית הרבה יותר ממה שרצית, או שאתה משאיר מה שרצית ומרגיש לא נעים. אז בסך הכל הרעיון טוב אבל לפעמים שווה לשים עוד 10 שקלים ולשבת במקום עם כסאות נוחים, מלצריות יפות שמקשקשות איתך ובלי להרגיש שאתה לא בסדר.
- 5.אמיר כהן 17/05/2014 19:18הגב לתגובה זוקודם כל, האווירה חברותית מאד, לא הפלצנות התל אביבית, ללא מלצריות שרגישות שהעבודה אינה מכבדת את בעליה. חבר'ה רציניים, ערכיים הנותנים שירות מכל הלב עם המון סבלנות להסביר את הקונספט של המקום. יש גם מזון לטבעונים ואף עוגה. המקום פשוט נעים וידידותי, מאד מזמין ונותן תחושה של מקום שרוצים באמת לעשות שינוי בהרגלי הצריכה שלנו.
- 4.כל הכבוד ליזם! כמה שיותר תחרות ליצרן-יותר זול לצרכן (ל"ת)סוחר27 16/05/2014 18:13הגב לתגובה זו
- 3.סתם אחד 16/05/2014 16:03הגב לתגובה זואבל אליך אני אבוא.וגם אשלם כך שתרוויח. המחירים שאתה מציג הם סבירים. סוף סוף אלטרנטיבה שפויה למי שמאס ששודדים אותו על כל צעד ושעל.
- 2.למה ללכלך? 16/05/2014 15:32הגב לתגובה זוהכל טוב ויפה אבל למה מוצר נחות? מי החליט שהקפה שלך מעיירה צפונית ברומא טוב יותר מהקפה של קופיקס? חבל. רעיון נהדר אבל הפלצנות שלך הורסת.
- 1.רעיון טוב העם שלנו חרא (ל"ת)רעיון 16/05/2014 11:28הגב לתגובה זו
הג'ובניקים רכבו על הלוחמים וקיבלו תנאי שכר ופנסיה מצוינים - האוצר מציע רפורמה
האוצר מנסה להילחם בפנסיה התקציבית ובהטבות נוספות למערך הלא לוחם, במטרה להעלות את השכר למערך הלוחם
פנסיה תקציבית הם השתחררו מהצבא בגיל 43-45, עם פנסיה ששווה כמה מיליוני שקלים. הם קיבלו מהצבא שכר חודשי גובה וחזרו לשוק העבודה והרוויחו בעצם 2 משכורות. למנגנון הזה קוראים פנסיה תקציבית וזה מנגנון שקיים בשירות הציבורי, כשלפני כ-2 שנים שינו את המודל וסיפקו לשירות הציבורי פנסיה "רגילה", כמו של כל העם. ועדיין יש עוד קרוב לעשור של יוצאים לפנסיה שיקבלו פנסיה תקציבית, ויש גם פנסיונרים רבים שזכאים לפנסיה תקציבית. וגם - יש בני גנץ, ויוצאי מערכת הביטחון בכנסת שדואגים כל פעם מחדש שאנשי הצבא יזכו להטבות רבות ושונות.
בשטח - יש הבדל גדול בין קצין בקריה בת"א שמשרת בקבע לקצין בשריון שיוצא פעם בשבועיים הביתה. צריך לשים את הדברים על השולחן. לאחרון מגיע הטבות מרחיקות לכת, לג'ובניק לא מגיע. הג'ובניק רכב על הלוחם וקיבל שכר והטבות חלומי, אבל בדיוק בגלל זה ללוחם לא נשאר. רוצים לוחמים טובים בקבע, רוצים צבא טוב, תרימו את השכר לקרביים, תקצצו אצל הג'ובניקים. כולם מבינים את זה, אף אחד לא באמת פעל לעשות זאת, עד עכשיו. באוצר רוצים להפחית את הוצאות הפנסיה התקציבית והוצאות נוספות כדי להגדיל הטבות ושכר למערך הלוחם.
קריאה קשורה: החמאס לא ינצח אותנו, אבל הפנסיה התקציבית עלולה לעשות לו את העבודה
בדיקת
ביזפורטל - פנסיה של 4.5 מיליון שקל לפורש מצה"ל
- כמה עולה רובה סער? ואיך העלייה בתקציב הביטחון תשפיע על כולנו?
- התוכנית הצודקת של האוצר - פגיעה בפנסיה התקציבית; ההפרשה החודשית תגדל מ-2% ל-7%
- המלצת המערכת: כל הכותרות 24/7
באוצר מתכננים לגעת בפנסיה התקציבית ובהטבות נוספות לאנשי הקבע כדי שיהיה תקציב גדול יותר ללוחמים שישמש גם להעלאת שכרם. באוצר מסבירים שהנחת הבסיס של הפנסיה התקציבית לא נכונה ודורשים במסגרת תקציב 2026 לקצצה. הטענה הבסיסית היא שהפנסיה התקציבית נועדה לפצות על פרישה בגיל מוקדם יחסית ולספק יכולת להתקיים לאחר הקריירה הצבאית או הביטחונית. עם זאת, חלק ניכר מהגמלאים חוזרים לשוק העבודה. לעיתים בשירות הציבורי ולעיתים בשוק הפרטי. אין באמת פגיעה בשכר בפרישה - אלא ההיפך. לכן, הצעת חוק של האוצר מבקשת לקצץ את הקצבה במקרים שבהם ההכנסה הכוללת גבוהה ממשכורת השירות הקבע.
בשורה למורים - כל מורה יקבל בממוצע 14 אלף שקל; על הפשרה בן המדינה לקרנות ההשתלמות של המורים
למי שייך הכסף? בקרנות ההשתלמות של המורים הצטברו סכומי עתק שהיו מעבר להפרשות השוטפות למורים. המורים אמרו "זה שלנו". המדינה אמרה - "זה שלנו". נקבעה פשרה. המורים יקבלו בממוצע כ-14 אלף שקל.
ההסכם הזה נחתם לאחר הליך משפטי ממושך, והוא נוגע לחלוקת העודף הכספי שנצבר בקרנות ההשתלמות של הסתדרות המורים. המתווה גובש בשיתוף עם החשב הכללי, הלשכה המשפטית והממונה על השכר במשרד האוצר, פרקליטות המדינה- היחידה לאכיפה אזרחית ופמת״א, רשות שוק ההון, הסתדרות המורים והקרנות, והובא לאישור בית הדין האזורי לעבודה בת"א-יפו.
בשנת 2022 הוגשה על ידי פרקליטות המדינה תביעה נגד קרנות ההשתלמות של הסתדרות המורים במסגרתה נדרשו הקרנות להשיב סך של כ-2 מיליארד שקל לקופה הציבורית. במסגרת הסדר הפשרה יועברו למדינה 1.05 מיליארד שקל בגין רכישת זכויות העבר, אשר ישמשו בין היתר לשיקום מערכת החינוך באזורים שנפגעו במלחמת "חרבות ברזל", וכן לקיום הכשרות ופעולות אחרות לצורך שיפור מעמדם של עובדי ההוראה, וסכום של כ-2.25 מיליארד ש"ח יחולק ל-165 אלף עמיתי הקרנות הזכאים וליורשיהם. כמו כן, יחלו הקרנות לרכוש זכויות פנסיה תקציבית לעובדי הוראה היוצאים לשבתון החל משנת הלימודים תשפ״ג (2022-2023) ואילך.
חלוקת הכספים תיעשה באופן ממוכן לחשבונות העמיתים או באמצעי תשלום דיגיטליים, בהתאם לנהלים שאושרו על ידי רשות שוק ההון. במקביל, הוחלט לשמור על כרית ביטחון אקטוארית של 4% לפחות, לטובת יציבות הקרנות ורווחת העמיתים בעתיד.
- המדריך המלא למציאת מורה פרטי (שבאמת יעזור לילד שלכם)
- פער של 30% בשכר, 60% עזבו את העבודה: דוח השכר במערכת החינוך
- המלצת המערכת: כל הכותרות 24/7
כחלק מן ההסדר, המדינה תפעל למכור את אחזקותיה בקרנות לידי הסתדרות המורים, באופן שישלים את העברת הבעלות המלאה לידיה, וכן קרנות ההשתלמות יוכרזו כקרנות ברירת מחדל לעובדי הוראה שלא בחרו אחרת.
