פורסמה רשימת 50 המסעדות הטובות בעולם - ומה לגבי נציגה מישראל?

האקדמיה למסעדנות פרסמה את רשימת 50 המסעדות הטובות בעולם לשנת 2014. מסעדת Noma מקופנהגן, דנמרק, נבחרה לטובה ביותר לאחר שבשנה שעברה זו הייתה מסעדת El Celler de Can Roca מג'ירונה שבספרד - שירדה למקום השני בדירוג המכובד. השף המנצח הוא רנה רדספי, שהוא ועמיתיו למסעדה בקופנהגן ידועים במרכיבי המזון הייחודיים שלהם ובמטבח בסגנון נורדי חדשני, זכו בתואר המכובד, אותו מדרגים שפים וכתבי מסעדנות. מדובר בזכייה 4 במספר (!) של נומה שזכתה בפעם האחרונה בשנת 2012. המסעדה שנבחרה לטובה ביותר בארה"ב ונקראת Eleven Madison Park, מניו יורק, הגיעה למקום ה-4 והמכובד ברשימה. לישראל לצערנו אין אף נציגה ברשימה הזו, אז כדי להינות ממסעדה שנחשבת לאחת הטובות בעולם תצטרכו גם כרטיס טיסה. את הרשימה הכינו 26 פאנלים של מדרגים מרחבי העולם כשכל פאנל כזה היה מורכב מ-36 חברים, בניהם, כתבים, שפים ומסעדות גורמה. הרשימה המלאה לפניכם: 50. Waku Ghin, Singapore 49. Coi, San Francisco 48. The Test Kitchen, Cape Town 47. The Fat Duck, Bray, UK 46. Le Calandre, Rubano, Italy 45. Hof van Cleve, Kruishoutem, Belgium 44. The French Laundry, Yountville, California 43. Schloss Schauenstein, Furstenau, Switzerland 42. Geranium, Copenhagen 41. Quique Dacosta, Denia, Spain 40. Daniel, New York 39. Piazza Duomo, Alba, Italy 38. L Astrance, Paris 37. Restaurant Andre, Singapore 36. Mani, Sao Paulo 35. Martin Berasategui, San Sebastian, Spain 34. Asador Etxebarri, Atxondo, Spain 33. Nihonryori RyuGin, Tokyo 32. Attica, Melbourne 31. L Atelier Saint-Germain de Joel Robuchon, Paris 30. Per Se, New York 29. De Librije, Zwolle, Netherlands 28. Aqua, Wolfsburg, Germany 27. Le Chateaubriand, Paris 26. Azurmendi, Larrabetzu, Spain 25. L Arpege, Paris (16)24. Amber, Hong Kong 23. Restaurant Frantzen, Stockholm 22. Vila Joya, Albufeira, Portugal 21. Le Bernardin, New York 20. Pujol, Mexico City 19. Faeviken, Jarpen, Sweden 18. Astrid Y Gaston, Lima 17. Gaggan, Bangkok 16. Steirereck, Vienna 15. Central, Lima 14. Narisawa, Tokyo 13. Nahm, Bangkok 12. Vendome, Bergisch Gladbach, Germany 11. Mirazur, Menton, France 10. The Ledbury, London 9. Alinea, Chicago 8. Arzak, San Sebastian, Spain 7. D.O.M., Sao Paulo, Brazil 6. Mugaritz, San Sebastian, Spain 5. Dinner by Heston Blumenthal, London 4. Eleven Madison Park, New York 3. Osteria Francescana, Modena, Italy 2. El Celler de Can Roca, Girona, Spain 1. Noma, Copenhagen