תחליפי עוף וובשר
צילום: The Fry Family Food Co

מיטק בבעיה? בסינגפור אישרו למכור עוף מתורבת של Eat Just

החברה מקליפורניה, שמייצרת מגוון תחליפים למוצרים מהחי, בהם גם בשר, קיבלה אישור רגולטורי במדינה האסייתית ותוכל למכור עוף שגודל מתא במעבדה. מה זה אומר על הסטארט-אפ הישראלי?
ארז ליבנה | (12)
נושאים בכתבה בשר שוק ההון

שוק תחליפי הבשר הלך וצבר תאוצה בעשור הקודם, לא רק בשל גל טבעוני שהחל שוטף את המערב, אלא לאור ההבנה של רבים מאוכלי הבשר כי אמנם בשר הוא חשוב לנו, אבל התעשייה עצמה לא טובה – לא לחיות עצמן ולא לסביבה.

התעשייה הזו היא אחת מהמזהמות הגדולות בעולם. לדוגמה, ולמי שלא יודע, גרעפסים של פרות – כן זה דוחה כמו שזה נשמע – הוא אחד מהמזהמים הגדולים בעולם, בשל כמות המתאן המשוחררת לאוויר – 475 ליטר מתאן לפרה ליום (!) רק מהגרעפסים.

 

לפי מחקרים שונים, הנפיחות של 1.5 מיליארד פרות בעולם אחראיות ל-14.5% מכל גזי החממה הנפלטים לאוויר בכל יום. יתר על כן, באירופה לבדה יש 22 מיליון פרות שמספקות 157 מיליון ק"ג של חלב בכל שנה, שבגללן מייצרים כ-148 מיליון טון של פחמן. ועוד לא דיברנו על כמויות המים העצומות שמבוזבזות בכל שנה רק על התעשיות הללו.

 

בקיצור, גם אם אוהבים בשר וגם אם לא, המשך הצמיחה באוכלוסייה העולמית הופכת את התעשיות הללו לכאלה שאינן ברות קיימא בטווח הארוך – בטח שלא בממדים התעשייתיים שאליהם התרגלנו ב-150 השנה האחרונות ומאז המחצית השנייה של המאה הקודמת ביתר שאת.

שוק תחליפי הבשר צומח גם בישראל

כמו האנרגיה המתחדשת והמעבר לרכבים חשמליים, מדובר בתעשייה גלובלית צומחת. לפי מכון המחקר אמרג'ן הקנדי, שוק תחליפי הבשר העולמי יגיע צפונה ל-340 מיליארד דולר עד 2027.

שוק תחליפי הבשר לא מתקדם בקו אחד ויחיד. ישנם כמה כיוונים. הראשון שבהם הוא פיתוחים מהצומח, שאמורים לדמות את טעמו ומרקמו של הבשר. בישראל, חברת איי.סי.אל 4.75% , המוכרת לכולנו בתור כי"ל, עוסקת בשנה וחצי האחרונות בפיתוח תחליפי בשר מחלבונים.

 

דוגמה נוספת היא של חברת סבוריט -1.73% שפיתחה טכנולוגיה לייצור של תחליפי בשר, המשלבת חומרים בפורמולציה ממקורות צמחיים, רובוט המשלב הדפסה בתלת מימד ושיטות בישול מתקדמות. סבוריט היא בשליטת מילניום פוד יהש 0.5% , שותפות מוגבלת שמשקיעה בחברות וסטארט-אפים מכוונים לטכנולוגיית המזון החדשה.

קיראו עוד ב"שוק ההון"

 

בשר מתורבת הוא העתיד

במקביל למציאת תחליפים צמחוניים, בעיקרם מבוססי חלבון, בשנים האחרונות עם העלייה המטאורית במחקר הגנטי וגם באפשרויות הייצור בדמות מדפסות תלת ממדיות, עלה זרם חדש של תחליפי בשר – או בלשון המקצועית, בשר מתורבת.

 

הרעיון הבסיסי הוא כזה: לקחת תא חי של פרה או כל חיה אחרת, לשכפל את התא ולגרום לתרבית להפוך לבשר. בישראל יש חברה אחת מובילה בתחום, מיטק שמה, שמפתחת תרביות בשר באמצעות דיו ייחודי שפיתחה. באוגוסט האחרון החברה דיווחה כי עמדה באחד היעדים ששמה לעצמה: הדפסת נתח בשר דקה; בפרויקט שנקרא "פרויקט קרפצ'יו".

 

אגב, ב-12 החודשים האחרונים המניה עלתה ב-135%, כשמתחילת השנה היא עולה ב-49% ובחודש האחרון 45.6%. נכון לכתיבת שורות אלה מניית החברה עולה ב-2.8%, כששווי השוק שלה עומד על קרוב ל-450 מיליון שקל.

 

אבל מיטק היא לא היחידה בשוק הזה, שכמו מרבית הטכנולוגיות הצעירות, הן כדאיות עד שמגיעה שחקנית אחרת שלוקחת לה את הבכורה בטכנולוגיה עדיפה. נכון לכרגע, יש אחת כזו, חברת Eat Just – משחק מילים שמשמעותו היא לא "רק לאכול", אלא "לאכול צודק".

 

כשהחלה את פעילותה, התמקדה החברה שנוסדה על ידי ג'וש טטריק, היא חיפשה תחליפים לביצים. היא מצאה אחד מבוסס קטניות. מההשקה ב-2018 ועד היום מכרה החברה סחורה המשתווה ל-100 מיליון ביצים.

 

מאז פיתחה החברה גם עוף מתורבת, תחת המותג "גוד מיט". לאחרונה היא קיבלה אישור ממשרד הבריאות הדרום קוריאני (FSA) למכור את הבשר שהיא מגדלת במעבדה למסעדות ולשווקים. נכון לכרגע, אפשר למצוא את הבשר של גוד מיט במסעת 1880 בסינגפור והיא עולה שם 17 דולר למנה.

 

תגובות לכתבה(12):

הגב לכתבה

השדות המסומנים ב-* הם שדות חובה
  • 11.
    היא כבר פיספסה בגדול. (ל"ת)
    מני 02/03/2021 19:04
    הגב לתגובה זו
  • 10.
    כוכי 02/03/2021 14:12
    הגב לתגובה זו
    חברה שמתמחה בשכפול תאי זרע. מסתבר שבגלל כל החלבונים, זה אפילו עדיף על לאכול חרקים. ממליצה לקנות ולצרוך, ללקק את השפתיים.
  • 9.
    הכתב לא מבדיל בין גרעפס לנאד? (ל"ת)
    איתי 02/03/2021 13:31
    הגב לתגובה זו
  • 8.
    חושב אחרת 02/03/2021 13:28
    הגב לתגובה זו
    כי מדינה אחת כבר התחילה לאשר למכור עוף מתורבת וזה העתיד של המזון בכל רחבי העולם והדלת התחילה להיפתח. אתה מכיר חברה אחת שמייצרת לכל העולם בכל ענף שהוא? כמה שטויות והפחדה.. לא אתפלא אם עשיתם שורט עליה.
  • 7.
    שגיא 02/03/2021 13:26
    הגב לתגובה זו
    אים צריך 2 -3 קציצות לסועד ורווח לתפעול מסעדה 150 אחוז... זה עומר 40-47 דולר למנה אבל המחיר ירד השאלה מתי יצא לשוק ואז רק הטעם ידבר לפי הנסיינים של הקבב בחדשות 13 יום שישי הטעם כמו האורגינל. נ.ב לא מחזיק
  • למיט-טק אין עוד מוצר.הכבב של חברה אחרת. (ל"ת)
    משקיע ותיק 02/03/2021 20:13
    הגב לתגובה זו
  • 6.
    דדה 02/03/2021 13:26
    הגב לתגובה זו
    בפיסקה האחרונה בכתבה נכתב שחברת Eat Just שהחלה לפתח בשר מתורבת מהווה תחרות למיטק ואלו חדשות רעות עבורה. נזכיר שחברת Eat Just קיבלה אישור למכור בשר בדרום קוריאה וסינגפור. "עד שמיטק תצליח להדפיס סטייקים בכמות מסחרית, המפעל החדש של שחברת Eat Just בקוריאה כבר ייצר עשרות טונות של בשר". אין לי מושג כמה תוקף יש לציטוט הנ"ל ושחברת Eat Just זוכה בתחרות עוד לפני שהסתיימה.
  • 5.
    וואלה שוק של חברה אחת, כמה רדודה צורת החשיבה (ל"ת)
    זיו 02/03/2021 13:20
    הגב לתגובה זו
  • 4.
    אסף 02/03/2021 13:03
    הגב לתגובה זו
    אין מקום לרפ חברה בשוק אחרי שמקדונלדנס הצליחה, זה על אותה אנלוגיה.
  • 3.
    רפי 02/03/2021 12:59
    הגב לתגובה זו
    זה אומר שהם בכיוון הנכון, הרי לא תיהיה חברה אחת בעולם.אישרו אותה יאשרו גם את מיטק...אל תתיחסו לכותרת
  • 2.
    מה הסימון של המנייה של Eat Just (ל"ת)
    אילן 02/03/2021 12:28
    הגב לתגובה זו
  • 1.
    מיקו38 02/03/2021 12:25
    הגב לתגובה זו
    זה מוכיח היתכנות לטכנולגיה השוק מספיק גדול לכולם.. בסוף צריך להאכיל את העולם...
הבורסה לניירות ערך בתל אביב, צילום: מנדי הניגהבורסה לניירות ערך בתל אביב, צילום: מנדי הניג
סקירה

הבורסה ננעלה באדום: ת"א ביטוח איבד 6.9%, הבנקים 4.5% - איי.סי.אל זינקה 4.8%

הבורסה ננעלה בירידות חזקות, כשהבנקים וחברות הביטוח בירידות חדות, לאור איומי שר האוצר, סמוטריץ', על הכפלת המיסוי על הבנקים במידה ויגלגלו את המיסוי לצרכנים; סאמיט ירדה לאור ירידת שווי נכסים בניו יורק, ובמקביל הגישה הצעה לרכישת פורטפוליו של דה זראסאי, טורבוג'ן זינקה לאחר איזכור השם רפאל; ומי חברת האנרגיה המתחדשת שהורידה תחזיות ונפלה? 

מערכת ביזפורטל |

הבורסה ננעלה ביום אדום במיוחד, והפיננסים משכו את מדדי הדגל למטה, כשמספר גופים ירדו במהלך המסחר בשיעור דו-ספרתי, כולל הראל, מנורה, מזרחי ודיסקונט, אך לקראת הנעילה הירידות התמתנו מעט.  

 דווקא בכזה יום מעניין לראות את המניות שבכל זאת מצליחות לטפס.  ארן ארן 15.25%  מזנקת דו-ספרתית, ארן היא חברת מו"פ קטנה, היא מספקת שירותי פיתוח הנדסי לחברות בתעשיות שונות (רפואה, ביטחון, מים, פלסטיק), וגם משקיעה בסטארט-אפים, היא הודיעה על קבלת שתי הזמנות, האחת מחברה בטחונית ישראלית והשניה מחברה בטחונית בינלאומית לייצור מוצרים לשוק הבטחוני, בהיקף כולל של כ- 18.45 מיליון שקל, בנוסף להזמנה נוספת של כ-3 מיליון שקל.  בהזמנות ארן כותבת שנכללת גם הזמנה לייצור מוצר שנבחר על ידי הלקוח כפתרון ייחודי בתחום מערכות אוויריות בלתי מאוישות (רחפנים).

סאמיט סאמיט -4.78%   הגישה הצעה לרכישת פורטפוליו נכסי דיור להשכרה של חברת דה זראסאי גרופ בניו־יורק, בהיקף של כ־450 מיליון דולר, והצעתה נבחרה כהצעה המובילה במסגרת הליך מכירה פומבית המתנהל כחלק מהליכי חדלות פירעון של דה זראסאי מול הבנק המממן. במקביל, עדכנה סאמיט על אינדיקציה לירידת שווי של 65-70 מיליון דולר בנכסי הדיור הקיימים שלה בניו־יורק, נתון שממחיש את הלחץ המתמשך בשוק המגורים האמריקאי.

טורבוג'ן טורבוג'ן 9.25%    זינקה היום אחרי שהודיעה על התקשרות עם רפאל כדי להשתמש במיקרו-טורבינה שעליה יש לרפאל קניין רוחני בשביל לעשות פיילוט עם חברה בטחונית, רפאל תקבל תמלוגים של 10% מההכנסות של הפרויקט. מכל ההודעה הזאת נראה שטורבוג'ן בעיקר משתמשת, לכאורה, בשם של רפאל כדי לקבל קרדיביליות מול מערכת הביטחון וגם השוק, נזכיר כי טורבוג'ן הודיעה שהיא בדרך לנאסד"ק: טורבוג’ן הגישה תשקיף ל-SEC

ג'ין טכנולוגיות 6.41%   דיווחה שנבחרה כספק יחיד לאספקת תשתית GenAI ארגונית לאחד משלושת גופי הבריאות הגדולים בישראל - לביזפורטל נודע שמדובר בקופת חולים מכבי. ההתקשרות המתוכננת היא לשלוש שנים וכוללת רישיון שימוש בפלטפורמה של החברה לצד שירותי פיתוח, התאמה, הטמעה וליווי מקצועי. נכון לעכשיו אין הזמנת עבודה מחייבת והמהלך כפוף לאישורים פנימיים אצל מכבי - ג׳ין טכנולוגיות תטמיע AI בקופ"ח גדולה - במי מדובר?



משקיע מבצע ניתוח טכני, נוצר ע"י מנדי הניג באמצעות Geminiמשקיע מבצע ניתוח טכני, נוצר ע"י מנדי הניג באמצעות Gemini

הדילמה של המשקיעים - הם רוצים לממש מניות, אבל לא רוצים לשלם מס; מה לעשות?

צרות של עשירים - משקיעים רבים סבורים שהשוק עלה מדי ורוצים לממש, אבל אז הם נזכרים במס על רווחים ומתחרטים - למה זו טעות ונאחל לכם לשלם כמה שיותר מסים על רווחים בבורסה

מנדי הניג |
נושאים בכתבה משקיע מס

אחרי שנה שבה שוק המניות המקומי רשם עליות חריגות ( שיא מאז 1992) ואחרי שנים שוול סטריט שוברת שיאים, אתם לא תשמעו אנשים שאומרים באמת שזה זמן מצוין להשקיע בבורסות. סליחה, טעות - אתם תקראו מנהלי השקעות, מנכ"לים, אנליסטים שאומרים שהשווקים ימשיכו לעלות, אבל הם לא אומרים את האמת שלהם, ואם כן - הם כנראה לא יודעים מה זה שוק מניות, מה זו מחזוריות ולא בטוח שהם יודעים לתמחר חברות ושווקים. וזה לא שאנחנו מבינים יותר, ממש לא, אלו מספרים, עובדות, זו מתמטיקה פשוטה. ככל שהשווקים עולים התמחור של הפירמות גבוה יותר וזה במבחנים שונים כמו - מכפילי רווח, מכפילי הון ועוד.

ההקדמה הזו חשובה למי שרואה את התחזיות של המומחים. אין באמת מומחים, יש פוזיציה ענקית שמחייבת את המומחה להאמין בעליות - זה הביזנס שלו. הוא חייב להיות אופטימי. מה שכן יש אלו בעלי שליטה שמממשים. שי את זה בלי סוף, ולמי הם מוכרים - לנו. פראיירים כנראה רק מתחלפים. הגופים המוסדיים מקבלים מאיתנו כסף גדול דרך הפרשות לפנסיה, גמל השתלמות ועוד וקונים מניות גם במחירים של פי 2-3 משנה שעברה, גם במכפילי רווח של 40. 

ומה אתם באופן ישיר עושים? כלומר בקרנות נאמנות, במניות וכו'? יש כאלו ומסתבר שהם רבים מאוד שאומרים לנו - "השוק יקר, טאואר הגיעה ל-90 דולר מכרתי חצי מהכמות, זינקה ל-100 מכרתי עוד חצי. קניתי באזור 32-33 דולר. אבל עכשיו היא ב-120 דולר. גם לא הרווחתי את העלייה הנוספת וגם שילמתי מס ענק".

בואו נחלק את הדילמה לשתיים: לתזמן את טאואר בשיא - אף אחד לא יכול. לתזמן את המסים - כולם יכולים. 

משקיעים חוששים מ-FOMO, אבל ככל שהשוק עולה, הם משתכנעים למכור. הבעיה שאחרי שהם משתכנעים למכור יש דילמה חדשה. למכור עכשיו ולשם מס? זו היתה שנה מופלאה, אין כמעט ניירות שירדו, התיקים מפוצצים ברווחים וגם במס תיאורטי (מס של 25% על הרווח בעת המימוש). ברגע שתבוצע מכירה, המס התיאורטי יהפוך למס בפועל. 

ואז משקיעים רבים אומרים - נחכה כבר לשנה הבאה, ודוחים את העסקה. הכל יכול להית בעתיד - אולי יתברר שהם צדקו, אבל זו חוכמה שבדיעבד.