דר אביחי שניר
צילום: משה בנימין

למה מחיר החלב בארץ יותר גבוה מאשר במקומות אחרים בעולם?

מחירי החלב עלו לאחרונה לכותרות, בעקבות עליית המחירים של מוצרי החלב בפיקוח, ובעקבותיהם גם עליית מחירי החלב שאינם בפיקוח. המחיר של מוצרי חלב לא היה נמוך בהשוואה לעולם עוד לפני עליית המחירים האחרונה. עכשיו הוא אפילו גבוה יותר. מחיר ליטר חלב בפיקוח עולה בישראל 6.75 שקל, בזמן שבגרמניה ליטר חלב שמתהדר בכותרת "אורגני" עולה 1.09-1.35 אירו (4.35-5.42 שקל). בשוויץ, אחת המדינות שבהן יוקר המחיה הוא הכי גבוה בעולם, המחיר של ליטר חלב הוא בין פרנק (4.09 שקל) ל-1.40 פרנק (5.73 שקל).

כשבאים להסביר למה מחיר החלב בארץ יותר גבוה מאשר במקומות אחרים בעולם, בדרך כלל מתמקדים ברפתנים ובמחלבות. אבל ההסבר האמיתי הוא הממשלה. הרפתנים והמחלבות בסך הכל לוקחים את מה שנותנים להם. במידה רבה, לרפתנים יש אפילו מה להרוויח משינויים במצב הנוכחי.

המחיר הגבוה של החלב בישראל נובע מהחלטה היסטורית של הממשלה לגבי סיבסוד החקלאות בישראל. מכיוון שלממשלה לא היה כסף לתמוך בחקלאות באופן ישיר, היא החליטה לתמוך בחקלאות בעזרת שליטה במחירים. בזמנו, זה לא היה משהו לא מקובל – בחלק גדול ממדינות העולם נקטו בטקטיקה דומה, כך שממשלת ישראל בסך הכל עשתה את מה שעושים כולם.

בתחום של הביצים והחלב, ההתערבות הממשלתית במחירים הייתה אפילו יותר כבדה מאשר בשאר תחומי החקלאות. בשוק החלב למשל, יש ועדה ממשלתית שקובעת בכמה ליטר חלב יש צורך, ועדה ממשלתית שקובעת איך לחלק את הקצאת החלב בין הרפתות השונות, ועדה אחרת שקובעת באיזה מחיר המחלבות יקנו את החלב מהרפתנים, ועוד ועדה בשביל לקבוע באיזה מחיר המחלבות ימכרו את מוצרי החלב שבפיקוח לצרכנים. כמובן שעם כל כך הרבה ועדות, אין שום סיכוי שהשוק יתנהל ביעילות, וזאת למרות שהרפתנים בישראל, בוודאי ברפתות גדולות, מפיקים חלב בצורה יעילה הרבה יותר מאשר הקולגות שלהם באירופה.

בין היתר, אחת מהמטרות של ריבוי הוועדות הייתה לוודא שגם רפתנים שנמצאים באזורים מרוחקים ויש להם רפתות קטנות יקבלו מחירים שיאפשרו להם להתקיים. כלומר, המחיר היה נקבע באופן מכוון באופן כזה שייתן לחקלאים בעלי רפתות גדולות ויעילות (בעיקר בקיבוצים) מחירים שייתנו להם רווחים יפים, העיקר שגם הרפתות הקטנות והלא יעילות יוכלו להתקיים. מי שמשלם את המחיר, אלו הצרכנים.

בשנים האחרונות מתבצע תהליך שבו הרפתות הקטנות מוצאות מהשוק, והרפתות הגדולות מקבלות את ההקצאות שלהם. זה כנראה יוריד במידה מסוימת את מחירי החלב בעתיד. אבל עדיין, אין מה לעשות עם העובדה העצובה שישראל היא לא מקום טוב לחקלאות. בישראל האדמה יקרה, המים יקרים, וגם העבודה יקרה. זה אומר שלמרות שהחקלאים היעילות של החקלאים הישראלים, ואפילו אם הם יצליחו להתייעל עוד, כל עוד הממשלה תחליט לסבסד אותם בעזרת מחירים גבוהים, המחירים בארץ יהיו גבוהים משמעותית מאשר באירופה.

כי באירופה, הממשלות הבינו שסבסוד בעזרת מחירים גבוהים הוא לא יעיל: הצרכנים משלמים מחירים גבוהים, החקלאים מקבלים תמורה לא גבוהה להשקעה שלהם, ואף אחד לא באמת מרוצה, חוץ מהמתווכים שעושים קופה באמצע. לכן, האיחוד האירופאי עבר לשיטה שבה החקלאים מקבלים סובסידיה קבועה, שלא תלויה בסוג הגידול שהם מייצרים. בנוסף, ברוב המדינות יש מנגנון לייצוב מחירים מיוחד לשוק החלב, והוא מיועד למקרים שבהם המחירים סוטים באופן קיצוני מהמחירים הממוצעים שלהם. בתמורה לסובסידיה, החקלאים היו צריכים לוותר על כל מכסי המגן, ועל המנגנונים שקבעו הגבלות על כמות החלב בכל מקום. התוצאה הייתה שהמחירים של מוצרים חקלאיים ירדו באופן די משמעותי, אם כי השונות של המחירים גדלה.

קיראו עוד ב"בארץ"

בחשבון הסופי, גם אחרי שלוקחים בחשבון את העלות של הסובסידיה, הצרכנים האירופאים הרוויחו בגדול. אומנם חלק מסוים מהמיסים שהם משלמים הולך לסיבסוד החקלאות, אבל המחירים הנמוכים שהם משלמים מפצים אותם על כך.

בארץ, אפשר היה לעשות את אותו דבר. רוב החקלאים אפילו היו מרוצים מעסקה כזאת של סובסידיות בתמורה לביטול הגבלות על ייבוא ועל מכסות ייצור. אבל למשרד האוצר יש בעיה לבצע מהלך כזה באופן מלא. הסיבה היא שממשלת ישראל מעוניינת לשמור על תקציב נמוך יחסית. מהסיבה הזאת, הממשלה מעדיפה פתרונות שלא מגדילים את התקציב, גם אם הם לא יעילים. זה נכון לא רק בחקלאות, אלא בתחומים רבים נוספים. זאת למשל הסיבה שבגללה הממשלה העדיפה לממן תוכנית כמו מחיר למשתכן שבה היא מוותרת על הכנסות, מאשר לסייע לרוכשים בעזרת סובסידיות, גם אם סובסידיות היו יכולות לסייע לקהל המטרה באופן ממוקד ויעיל יותר.

במקרה של החקלאות, לממשלה יותר קל לשמור על מחירים גבוהים, מאשר להגדיל את המיסים כדי לממן סובסידיה לחקלאים, גם אם בסך הכל כולם יהיו מרוצים יותר. מנקודת המבט של הממשלה, אם היא תעלה מיסים כדי להוריד את המחירים, היא תספוג ביקורת מהציבור על העלאת המיסים, ומי שיקבל את הקרדיט על ירידת המחירים יהיו המשווקים והחקלאים. אז אנחנו נשארים עם המחירים הגבוהים.

 

ד"ר אביחי שניר

המחלקה לכלכלה, אוניברסיטת בר-אילן

תגובות לכתבה(24):

הגב לכתבה

השדות המסומנים ב-* הם שדות חובה
  • 18.
    wiledson 19/05/2023 12:56
    הגב לתגובה זו
    ד"ר נכבד משום מה נעלמו מהכתבה המחלבות . מה הפער בין התמורה לליטר חלב לרפתנים,למחלבות ולרשתות השיווק.
  • 17.
    ל 17/05/2023 15:18
    הגב לתגובה זו
    כתבות ענק,המציאות מסתכמת בבקוש והיצע,רצים אחרי הדירות הקוטג' החלב ולא מוותרים תמורת אף סכום לכן ימשיך לעלות ולעלות
  • 16.
    למה ? כי קרטל. זה למה. (ל"ת)
    מצחיקים 17/05/2023 14:50
    הגב לתגובה זו
  • 15.
    אל תתעלמו מעלות הכשרות ! (ל"ת)
    עלות הכשרות 17/05/2023 12:21
    הגב לתגובה זו
  • 14.
    למה אי אפשר להשיג בחלב בשקית בחנויות?? זול ב20%! (ל"ת)
    החלבן 17/05/2023 09:41
    הגב לתגובה זו
  • 13.
    ניתן להוזיל את החלב בשליש פשוט להוסיף 33% מים לחלב שאתה קונה (ל"ת)
    16/05/2023 15:14
    הגב לתגובה זו
  • 12.
    אורח 16/05/2023 14:52
    הגב לתגובה זו
    סוף סוף כתבה רצינית, שלא מקשקשת על משק קומוניסטי ולובי חקלאי כמו כל הפופליסטים. שכח הכותב את המע"מ המטורף, שלא מקובל על מוצרי מזון ותרופות בעולם המערבי
  • בני צרפתי 18/05/2023 01:31
    הגב לתגובה זו
    אתה צודק שהכתבה רצינית. אבל אתה לא שם לב שהוא אמר בדיוק את מה שאתה סולד ממנו
  • חיים 17/05/2023 06:47
    הגב לתגובה זו
    לא כל התנגחות בפוליטיקאים רציני זה הרבה יותר פופוליסט
  • 11.
    יוני 16/05/2023 13:16
    הגב לתגובה זו
    נדהם כל פעם מחדש מכוחה העולה של תנובה כבר 30 ש' - ובשנים האחרונות תנובה שולטת בכ 75% משוק החלב גבינות וכו' נקניק ועופות ובשר וכן בפירות וירקות !! כן , תנובה שולטת בכל מוצרי המזון הבסיסיים שלנו ומכתיבה לכולנו את המחירים ואבוי לרשת המזון שתצא נגדה כי היא לא תקבל את כל המוצרים המפורטים מעלה , יש להם קבוצת לוביסטים משפיענים על חברי הכנסת כדי שישמרו את תנובה שמנה ומאושרת ואותנו מרוששים- הגיע הזמן לשנות את החוקים !!!
  • 10.
    איתן 16/05/2023 12:16
    הגב לתגובה זו
    דירה אתה יכול לקנות ?? ממש לא וזה הכי יקר בעולם בחישוב מספר משכורות ועוד רכב אותו דבר !!! אז התשובה שלי הממשלה והמדינה של היהודים הם גנבים שודדים , אנשים רעים שבוזזים אותנו ואנחנו מענינים להם את התח@ ממש לא מעניין אותם אם אתה חס ר קורת גג רעב ועוד הם יאישמו אותך במצב
  • שמואל 16/05/2023 13:32
    הגב לתגובה זו
    המדינה היא מדינה יהודית היהודים הם גנבים ושודדים אתה יהודי אתה גנב ושודד
  • 9.
    חוק לייבוא חופשי בלי מכסות (ל"ת)
    מבין2 16/05/2023 11:34
    הגב לתגובה זו
  • 8.
    אורית 16/05/2023 11:29
    הגב לתגובה זו
    היו צריכות להיות כאן 30 מחלבות - ואנו היינו משחקים בהם. ככה זה בכל עסקי המזון.
  • 7.
    הנגמל 16/05/2023 11:19
    הגב לתגובה זו
    ביותר בעולם. כל עוד ניתן לחלוב, חולבים.
  • 6.
    לילי 16/05/2023 11:08
    הגב לתגובה זו
    כך מתנהלת המדינה - כל השאר זה זיבולי שכל .
  • 5.
    123Gil 16/05/2023 10:43
    הגב לתגובה זו
    התנפלו עליהם. עשו רפורמות בשנה שביבי לא יעשה גם עוד 20 שנה.
  • לא עשו כלום, רק אמרו אולי רוצים (ל"ת)
    חיים 17/05/2023 06:48
    הגב לתגובה זו
  • 4.
    הציוני 16/05/2023 10:38
    הגב לתגובה זו
    כדי שהחקלאים הקטנים ישרדו, וזה חשוב להתישבות בפריפריה, יש לתמוך בחקלאים לא יעילים. הקיבוצים גדולים ולכן יותר יעילים. מרכיב נוסף בפיקוח היא המכסה, כמה מותר ליצר. אך לזה צריך מאמר נוסף
  • 3.
    ישראלים פראיירים ומשלמים ופה מנצלנים אותנו (ל"ת)
    מירה 16/05/2023 09:44
    הגב לתגובה זו
  • 2.
    חיים 16/05/2023 09:38
    הגב לתגובה זו
    אין שום צורך לתמוך בכלל במגזר החלב, אם זה לא יעיל לייצר חלב במקומות מסוימים, שלא ייצרו, תנו למשק לנהל את עצמו לא ראינו שהממשלה תתן כסף להעסיק הייטקיסטים בדרום ככך שניתן לשוק להיות חופשי לייצור וכל שכן לייבוא זה רק ייעל את המערכת ותוציא את הלא יעילים לחפש אפיקי תעסוקה אחרים וכולנו נשלם פחות הסיבה האמיתות זה הלובי החקלאי שנמצא גם בצד הימני קרי מושבניקים תומכי ש"ס, והן בצד השמאלי הקיבוצניקים ברגע שנתנתק משני הלובים האלו, נשלם פחות על ביצים/חלב/עופות ואפי על פירות וירקות טריים
  • 1.
    כשרות מהדרין מוסיפה כ 10% למחיר (ל"ת)
    אנונימי 16/05/2023 09:34
    הגב לתגובה זו
  • אלון 16/05/2023 11:28
    הגב לתגובה זו
    בת"א שוחטים את הקונים. והם קונים כשרויות רגילות לחלוטין. איך כבודו יסביר זאת?
  • רק ? (ל"ת)
    אשכנזי מדוכא 16/05/2023 10:17
    הגב לתגובה זו
זוג מבוגרים פנסיה
צילום: pvproductions@freepik

מה הסוד של תושבי מודיעין-מכבים-רעות לאריכות ימים?

תוחלת החיים הממוצעת בעיר היא 87.5 - פער של 4.4 שנים מעל הממוצע הארצי; מחקרים מצביעים על שילוב של גורמים חברתיים-כלכליים, סביבתיים והתנהגותיים, ומצביעים על פערים בין מרכז לפריפריה ובין ישובים יהודיים לערביים

ענת גלעד |

איפה בישראל קונים עוד 8 שנים של חיים? נתוני הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה לשנים האחרונות מציבים את מודיעין-מכבים-רעות בראש רשימת הערים בישראל במדד תוחלת החיים, עם ממוצע של 87.5 שנים. זהו פער של כ-4.4 שנים מעל הממוצע הארצי, שעמד בתקופת המדידה על 83.1 שנים. מאז הבדיקה עלתה תוחלת החיים, על פי ההערכות, בכ-0.7 שנים נוספות. על פי OECD, תוחלת החיים בארץ הגיעה ל-83.8 שנים ב-2023, ונותרה יציבה גם ב-2024-2025 למרות אתגרי המלחמה.

העיר מקדימה ערים כמו רעננה (86.7 שנים), הוד השרון (85.7 שנים), גבעתיים (85.4 שנים) וכפר סבא (85.3 שנים). לעומת זאת, בערים כמו אום אל-פאחם תוחלת החיים היא 78.8 שנים, וברהט 79.8 שנים - פערים של עד 8.7 שנים. הפערים הללו משקפים שילוב של גורמים חברתיים-כלכליים, סביבתיים והתנהגותיים, כפי שמעידים מחקרים עדכניים של ארגון הבריאות העולמי, OECD ומכוני מחקר ישראליים.

ישראל במקום הרביעי העולמי - למרות הפערים הפנימיים

תוחלת החיים בישראל עלתה בשנים האחרונות ל-83.8 שנים ב-2023, מה שמציב את המדינה במקום הרביעי ב-OECD, אחרי יפן (84.5 שנים), שווייץ (84.0 שנים) וספרד (83.9 שנים). אצל גברים תוחלת החיים היא 81.7 שנים בממוצע, ובקרב נשים 85.7 שנים בממוצע - פער מגדרי של ארבע שנים שעקבי עם המגמה העולמית. עלייה זו נמשכה למרות השפעות מגפת הקורונה והמלחמה שהחלה ב-2023, אם כי תמותה עודפת בקרב צעירים (כולל חיילים שנפלו בלחימה) השפיעה מעט על הנתון הכללי.

מחקר מרכז טאוב מציין "פלא ישראלי" - תוחלת חיים גבוהה ב-6-7 שנים מעבר למה שצפוי בהתחשב ברמת עושר, השכלה ואי-שוויון. החוקרים מייחסים זאת לשילוב של תרבות משפחתית חזקה, קהילתיות גבוהה, תזונה ים-תיכונית ומערכת בריאות ציבורית נגישה. עם זאת, פערים פנימיים גדולים חושפים אי-שוויון מבני, בעיקר בין אוכלוסיות יהודיות לערביות ובין מרכז לפריפריה - תופעה שמאיימת לשחוק את היתרון הישראלי בעתיד.

הכסף קובע: 60%-80% מהפערים נובעים ממצב סוציו-אקונומי

מחקרים מהשנים 2024-2025 מאשרים כי גורמים בריאותיים מסבירים רק 10%-20% מהשונות בתוחלת חיים, בעוד 60%-80% מהשונות נובעים מגורמים חברתיים-כלכליים. דוח שנת 2025 של OECD מדגיש הכנסה, השכלה, הוצאות רווחה והשקעות סביבתיות כמפתחות מרכזיים. מחקר ב-JAMA מ-2024 מראה שהפרשי הכנסה מתורגמים לפערים של עד 10 שנים במדינות מפותחות, דפוס דומה לישראל עם מתאם של 0.85 בין אשכול סוציו-אקונומי לתוחלת חיים.

חן, שגיא ודביר. קרדיט: עופר חגיובחן, שגיא ודביר. קרדיט: עופר חגיוב

לבנות קמפיין על טראומה לאומית: בנק מזרחי עם מענקים לילדים שנולדו לאחר ה-7.10.23

מזרחי-טפחות הודיע כי ילדים שנולדו מאז ה-7 באוקטובר 2023 יקבלו מהבנק מענק של 1,000 שקל שיופקדו בפיקדון עבורם; למטרת הקמפיין גייסו מזרחי את שורד השבי שגיא דקל חן, שהצטרף לחן אמסלם ולדביר בנדק; מהלך של אופטימיות ותקווה או ציניות של אנשי שיווק? התשובה ברורה

רן קידר |
נושאים בכתבה בנק מזרחי

בנק מזרחי טפחות מספר לנו שהוא מספק מחווה מרגשת לציבור, הנה המילים שלו  - "בנק מזרחי טפחות יוצא במהלך אנושי ומרגש: מענק של 1000 ש"ח, לילדים שנולדו מאז ה־7 באוקטובר, בהובלת שורד השבי שגיא דקל חן". זה לא שקר, אבל זה מאוד קרוב לכך. זה טשטוש של האמת. בנק מזרחי טפחות צריך לתת הטבות לציבור, אז הוא בחר בדרך הזו כי ככה הוא מרוויח את "הלב שלכם". זה ציני, כי הוא בעצם עושה קמפיין על חשבון מי שבאמת צריך את ההטבות ממנו - האנשים שמקבלים אפס על עמלת העו"ש. האנשים שמקבלים ריבית רצחנית על הלוואות. הציבור משלם מחירים מאוד גבוהים - ריביות ועמלות שמייצרים לבנקים רווחים עצומים וזה קורה בזמן המלחמה כשהקשב של הציבור נמוך מאוד. זה קורה כשסמוטריץ' העלה לפני שנתיים מס על הבנקים. אבל המס הזה התגלגל אליכם. עכשיו הוא שוב רוצה להטיל מס וזה שוב יחזור ללקוחות. 

שר האוצר מנסה להשיג רווח פוליטי, המצב שלו בסקרים רע מאוד והוא רוצה קולות. אבל הפתרון שלו לא יעיל, והדוחות הכספיים לצד העמלות והריביות של הבנקים מוכיחים זאת. הפתרון היעיל נמצא בידי הפיקוח על הבנקים. הפיקוח לא רוצה לעשות שום דבר עד הסוף כי כולם חברים של כולם - גליה מאור, חדוה בר ורוני חזקיהו - מה משותף להם והאם דני חחיאשווילי יצטרף לקבוצה? בסוף אנשים חושבים על הג'וב הבא, ולמה להם לריב עם הבנקים שאולי יעסיקו אותם בהמשך בתפקיד נוח ומשכורות של מיליונים.

ובמקביל לשחיתות המובנית הזו, בבנק מזרחי טפחות כמו בנקים אחרים מנסים "לשחק לכם במוח". הם מציגים פרסומות, דיווחים, כתבות על כמה שהם טובים ונהדרים ועוזרים לציבור בזמן המלחמה. תזכרו תמיד שמה שבאמת צריך זו תחרות, מה שבאמת צריך זה שהמפקח על הבנקים יורה להם לשלם 2% על העו"ש, זה הכל, זה שווה פי 50 בערך מכל הקמפיינים והטבות שהם "נותנים לנו". אגב, הם לא נותנים. מזרחי מדבר על הטבה לציבור, אבל זה חלק מהחבילה שהוא צריך לתת.    

 

לפני כחצי שנה, בנק ישראל פרסם מתווה וולנטרי, שבמסגרתו תחזיר המערכת הבנקאית סכום מצטבר של 3 מיליארד שקל לציבור, 1.5 מיליארד שקל מדי שנה, החל מהרבעון השני של שנת 2025 ועד הרבעון הראשון של שנת 2027. ההצהרות היו מלוות באמירות כמו "טובת משקי הבית והעסקים הקטנים נמצאת כל הזמן מול עינינו" אבל בפועל, ביד אחת בנק ישראל מאשר לבנקים לגזור קופון ענק על הציבור - בריביות על פיקדונות, בריביות על הלוואות ובעיקר בריבית אפס על העו"ש - וביד שנייה מציג את עצמו כאביר הציבור, ופירסם מתווה שבו הבנקים צריכים להחזיר לציבור בסך הכל 4% מהרווחים שלהם. 

ועכשיו, אנחנו עדים לאבולוציה נוספת של הציניות שבמהלך הזה. במסגרת המתווה של בנק ישראל, הבנקים אמורים לתת לנו, הציבור, הטבות והקלות אבל אם חשבתם שהבנקים פשוט יחזירו לכם כספים, טעיתם. הם יציגו לכם תמונה שמראה אותם באור כמעט קדוש, ולשם כך הם לא יבחלו באמצעים.