חגי שלום הוא בעל השליטה והמנכ"ל של טיב טעם, אחת מרשתות הקמעונאות של המזון בישראל, הפועלת במתכונת ייחודית הכוללת מכירת מוצרים
שאינם כשרים וסניפים הפתוחים בשבת. הוא מוביל אסטרטגיית התרחבות מדודה של פתיחת חנויות חדשות בקצב שנתי מוגבל, במקום צמיחה מהירה בלב אזורי הביקוש. בראיונות הוא נוהג להצביע על הקשר בין מחירי המזון לצרכן לבין נטל ההוצאות והרגולציה שמשיתה המדינה על הרשתות, ולהזהיר מפני עודף תחרות בשוק רווי. תוצאות הרשת שבניהולו משמשות מדד לענף כולו, ובעיקר לשינויים בפדיון למטר ובמכירות החנויות הזהות. ההתייחסות שלו למאזן שבין מחיר, מיקום וסל מוצרים מספקת
נקודת מבט של מפעיל בשטח על שינויים בהרגלי הצריכה של משקי הבית בישראל.
ההכנסות של רשת השיווק חצו את רף 2 מיליארד השקלים, והרווחים עלו בקצב מהיר יותר מהמכירות. לצד זאת, הנתונים מצביעים על האטה בפעילות החנויות הזהות לאחר שנה חריגה, ועל תלות גוברת במנועי צמיחה חיצוניים כמו רכישת מזרח ומערב. ברקע, החברה מדווחת גם על שיפור
ברווחיות ועל חזרה לצמיחה בתחילת 2026
החברה הרוויחה ב-2023 37.6 מיליון שקל על הכנסות של 1.67 מיליארד שקל; ה-EBITDA השנתי הסתכם ב-187 מיליון שקל; הרווח ברבעון הרביעי צנח ב-60% ל-7 מיליון שקל
"אנו מסכמים רבעון נוסף של צמיחה הן בקמעונאות והן בתעשייה כאשר על אף תקופה מאקרו כלכלית מאתגרת סיימנו את החציון עם מחזור שיא בתולדות החברה", אומר חגי שלום המנכ"ל ובעל השליטה של החברה
"הרווחיות בענף 3%. כולם מטומטמים ולא יודעים לנהל? לא"; "משלמים מיליונים בגלל משרד הבריאות, ארנונה ומים"; "ספקים לא מתערבים במחיר לצרכן": חגי שלום מטיב טעם על הנושא שמעסיק את כולם
מנכ"ל טיב טעם חגי שלום לא חושש מכח הקניה של פז-פרשמרקט ("אף אחד לא יכול לשרוט אותנו. הקהל שלנו לא זז מאיתנו מילימטר"), מרוצה מתת הרשת "דיילי", לא בונה על הפעילות הכשרה ומאמין שתכניותיו ישיאו ערך למשיקיעים גם אחרי הקפיצה הגדולה
רשת קמעונאות המזון רשמה רווח ברבעון השני של כ-18 מ' ש'. סגירת פעילות הדגים הטריים הביאה לשיפור ברווחיות אך לירידה במכירות. הפדיון למ"ר בחנויות הזהות ירד ב-2.7%. הרווחיות התפעולית עלתה מ-6.6% ל-7.2%
בעל השליטה ומנכ"ל טיב טעם, שלום חגי, מעריך בראיון לפרויקט אנשי השנה של ביזפורטל שהמניה תמשיך לעלות ומספר על מנועי הצמיחה. הוא מסביר מדוע אינו מעסיק יותר בני משפחה ומהו המוצר האחד שלא ייצא מהסופר בלעדיו
דוחות