חגי שלום

חגי שלום הוא בעל השליטה והמנכ"ל של טיב טעם, אחת מרשתות הקמעונאות של המזון בישראל, הפועלת במתכונת ייחודית הכוללת מכירת מוצרים

שאינם כשרים וסניפים הפתוחים בשבת. הוא מוביל אסטרטגיית התרחבות מדודה של פתיחת חנויות חדשות בקצב שנתי מוגבל, במקום צמיחה מהירה בלב אזורי הביקוש. בראיונות הוא נוהג להצביע על הקשר בין מחירי המזון
לצרכן
לבין נטל ההוצאות והרגולציה שמשיתה המדינה על הרשתות, ולהזהיר מפני עודף תחרות בשוק רווי. תוצאות הרשת שבניהולו משמשות מדד לענף כולו, ובעיקר לשינויים בפדיון למטר ובמכירות החנויות הזהות. ההתייחסות שלו למאזן שבין מחיר, מיקום וסל מוצרים מספקת נקודת מבט
של מפעיל בשטח
על שינויים בהרגלי הצריכה של משקי הבית בישראל.