החלבון אשר נקרא ליזוזים, מיוצר באופן טבעי על ידי גוף האדם במספר רקמות בגוף ולו תכונות אנטי-בקטריאליות חשובות, כך על פי הדיווח. החלבון אותו פיתחה ביו הינו מסוג מסויים המסוגל להמשיך להיות יעיל גם בטמפרטורות גבוהות ובמגוון תנאי אחסון והעברה
פלוריסטם רותמת טכנולוגיה מהביוטק לפודטק בשת"פ עם תנובה. המנכ"לים מדברים בראיון על שוק של 280 מיליארד ד' ב-2030, תנובה מאמינה שתשחזר את ההצלחה מתחליפי החלב, ואחרי התרסקות פלוריסטם המנכ"ל אומר: "התרופה לקורונה הייתה ניסוי, זה לא המצב"
התאגיד צפוי לעסוק במזון מבוסס חלבון מתורבת כאשר יפעל בהתחלה לגידול בשר, עם אפשרות להתרחב גם לתחום הדגים והחלב. תנובה תשקיע 7.5 מ' ד' בתאגיד עם הפשרות להמשך השקעות בעתיד. בעקבות הדיווח - מנית פלוריסטם מזנקת 35%
