מזון מהיר הוא מונח המתאר מוצרי מזון המוכנים ומוגשים במהירות יחסית, לרוב ברשתות מסעדות סטנדרטיות הפרוסות במספר רב של סניפים. ענף המזון המהיר כולל שחקנים בינלאומיים גדולים הפועלים גם בישראל, לצד רשתות מקומיות המתאימות את התפריט לטעם הצרכן הישראלי ולדרישות
הכשרות הנהוגות ברוב סניפי הרשתות הפועלות בישראל.
מודל הזיכיון (פרנצ'ייז) נפוץ מאוד בענף המזון המהיר, ומאפשר לרשתות להתרחב במהירות תוך שיתוף סיכונים והשקעה עם בעלי זיכיון מקומיים. הענף רגיש לשינויים במחירי חומרי הגלם, ובהם בשר, קמח ושמן, ולעלויות
שכר העבודה הגבוהות יחסית בישראל, גורמים המשפיעים ישירות על שולי הרווח של בעלי הזיכיונות ועל תמחור המוצרים בתפריט.
בשנים האחרונות ניכרת מגמת של הרחבת התפריטים לכלול חלופות בריאות וטבעוניות, בתגובה לשינויים בהעדפות הצרכנים. כמו כן, אימצו רשתות רבות
בענף פלטפורמות הזמנה ומשלוחים דיגיטליות כערוץ מכירה מרכזי, במיוחד לאחר משבר הקורונה, שינוי שהותיר חותם קבוע על אופן צריכת מזון מהיר גם לאחר חלוף מגבלות ההתקהלות. חברות רבות בענף משקיעות כיום בשיפור זמני האספקה ובהרחבת אזורי הכיסוי של שירותי המשלוחים,
לצד תוכניות מועדון לקוחות דיגיטליות המעניקות הטבות והנחות לצרכנים חוזרים.
תוצאות הרשתות הגדולות משמשות מדד לחוסן הצריכה הפרטית, ולכן דוחות מקדונלד'ס נבחנים בקפידה, לצד השפעתן של תרופות ההרזיה
החדשות על הרגלי האכילה ועל מדפי רשתות הקמעונאות.
רשת ההמבורגרים סגרה 217 סניפים מתחילת השנה, הרווח הנקי צנח 41% ל-32.6 מיליון דולר, והמנכ״ל החדש בוב רייט מפנה כ-53 מיליון דולר בשנה לתוכנית הבראה בחמישה תחומים; הפעילות הבינלאומית ממשיכה דווקא לצמוח
חברות המזון המהיר האמריקאיות מעוניינות שתורידו את האפליקציות שלהן על מנת לעקוב אחריכם ולדעת איזה סוג של אוכל להציע לכם בהנחה, ולכן יוצאות במסע חסר תקדים כדי לשכנע אתכם להוריד את האפליקציה שלהן
מפעילת רשתות המזון המהיר פיצה האט, KFC וטאקו בל בסין, הודיעה על תוכנית רכישה עצמית של מניות, על רקע החשש מפני מחיקה אפשרית של מניותיה מהבורסה בניו יורק בשל מאבקים רגולטורים בין המדינות
דוחות 