חיטה היא אחד מגידולי היסוד של האנושות ומקור מרכזי לקלוריות בתזונה העולמית. היא משמשת בעיקר לייצור קמח, לחם, פסטה ומוצרי מאפה, וכן כמזון לבעלי חיים. החיטה נסחרת כסחורה בבורסות הסחורות, ומחירה נקבע במסחר בחוזים עתידיים, המשמשים גם את החקלאים וגם את יצרני
המזון לגידור סיכונים.
מחירי החיטה מושפעים מתנאי מזג האוויר באזורי הגידול המרכזיים, מהיקף היבולים, מעלויות הדשן והאנרגיה ומהמצב הגיאופוליטי. אזור הים השחור נחשב לאחד ממוקדי הייצוא הגדולים בעולם, ולכן אירועים בו משפיעים על השווקים העולמיים. עלויות ההובלה
הימית ותנודות בשער הדולר, המטבע שבו נסחרת הסחורה, משפיעות אף הן על המחיר הסופי.
ישראל מייבאת את מרבית צריכת החיטה שלה, ולכן מחירי העולם מחלחלים לעלויות התשומות של יצרני המזון המקומיים. בישראל
קיים פיקוח על מחירי לחם אחידים, ובקשות היצרנים לעדכון מחירים מעוררות דיון ציבורי. מדינות רבות מחזיקות מלאי חירום של דגנים, ותנודות במחירי מזון בסיסי נחשבות גורם משמעותי במדדי האינפלציה. לצד מחירי הנפט,
מחירי הדגנים נמנים עם הסחורות שהתייקרותן מחלחלת למדד המחירים לצרכן.
מדד מחירי המזון של האו״ם טיפס ל-131.1 נקודות, הרמה הגבוהה מאז תחילת 2023. מדד הדגנים קפץ 3.4% בעקבות שיבושי הייצוא בים השחור וגלי חום ביבשות הצפוניות, מדד הסוכר הוסיף 5.6% והשמנים הצמחיים הגיעו לרמה הגבוהה מזה ארבע שנים. מחירי הדשנים צפויים לעלות השנה
ביותר מ-30%
בבנק ההשקעות סבורים, כי בעקבות העלייה בסביבת האינפלציה משקיעים רבים עשויים לבצע חישוב מחודש של משקל הסחורות בתיק שלהם; מנגד, אנליסטים מזכירים שמחירי הסחורות הושפעו מהלחימה באוקראינה רק באופן חלקי
מומחים חוששים ממחסור במזון ברחבי העולם, במיוחד במדינות בעלות ביטחון תזונתי נמוך, עקב המלחמה שגורמת למחסור בדשנים, עליית מחירי החיטה ופגיעה בעונת הזריעה; עוד לפני המלחמה נוצר מחסור במזון בסיסי עם נסיקה במספר האנשים על סף רעב ל-44 מיליון איש
מחירי הדגנים מושפעים מהקרבות באוקראינה ומתנאי מזג האויר בעולם ושוברים שיאים; ההשפעה על מחירי המזון כבר ניכרת ולא נראה שיש סיבות לאופטימיות ביחס להמשך עם הפגיעה בעונת הזריעה המתקרבת
"יש להיזהר מהטרמינולוגית 'המלחמה מאחורינו'", אומר רונן מנחם ממזרחי טפחות. הוא מזכיר שצווארי הבקבוק מהקורונה עוד איתנו ושהפגיעה ביבולים בשל האקלים "תמשיך להקשות"). מנגד ציין שהוצאות משקי הבית על עופות וביצים, מוצרים שחומרי הגלם שלהם מקורם באוקראינה, נמוכות
מנתקי הזרם הופעלו במסחר בשיקגו בשני הימים האחרונים וגרמו לכך שמחירה עלה רק ב-20%, אך ככל הנראה המחיר הריאלי גבוה הרבה יותר; העליה במחירי הסחורות עקב המשבר תגרום להאצת עליית המחירים בכל תחומי החיים
שוק הסחורות מתחמם כשמחירי הזהב, הפלדיום והאלומניום מקרבים לשיא על רקע התחממות הקונפליקט באוקראינה ובעיות ייצור; הפחתת ייצוא תירס מדרום אמריקה גורמת להגדלת ייצוא חיטה זולה מהודו ואוסטרליה
שוק הסחורות האפור סיפק תשואה של 27% (מדד בלומברג) בשנת 2021, ויכול להיות מגן אינפלציה, אך גורמים שונים משפיעים על השוק בטווח הקצר והארוך; מה עלינו לשקול כשאנו באים להשקיע בשוק הסחורות?
