אוכל
עולם האוכל נוגע כמעט לכל היבט בחיינו, מהתזונה היומיומית ועד לתרבות, לחברה ולכלכלה. הוא כולל את שרשרת הערך כולה, מהחקלאות והייצור, דרך התעשייה והשיווק, ועד המסעדות והמטבח הביתי.
מבחינה כלכלית, ענף המזון הוא אחד הגדולים במשק, ומחירי המזון נמנים
עם הגורמים המשפיעים ביותר על יוקר המחיה. שינויים במחירי חומרי הגלם החקלאיים, בעלויות ההובלה ובשערי המטבע מחלחלים במהירות אל הצלחת של הצרכן.
לצד ההיבט הכלכלי, האוכל הוא גם עולם של מגמות וטרנדים, מהתעניינות גוברת בתזונה בריאה ובקיימות
ועד
לחדשנות
טכנולוגית
בתחום המזון. בעמוד זה מרוכזות ידיעות הנוגעות לעולם האוכל, על היבטיו הצרכניים, התרבותיים והכלכליים המגוונים.
שרשרת הערך של המזון נוגעת לחקלאות, לייצור, ליבוא ולרשתות השיווק, וכל חוליה משפיעה על המחיר. מעקב אחרי
מחירי ה
מזון
ואחרי מגמות בקמעונאות מסביר את התנודות בסל הקניות.
- יש לי פודטראק! מה זה פודטראק? טרנד עולה והכנסה קלה!מה צריך כדי לפתוח פודטראק בישראל, מה הגורם לנסיקה בפופולאריות ואיך מתקינים את הציוד? כל מה שצריך לדעת על המסעדות על גלגלים שמציפות את הארץ
- אשליה אופטית - מיתוס הדיאטה הותיק מתנפץ
מחקר חדש קורא תיגר על צורת ההגשה של המסעדות בעשור האחרון: "גודל הצלחת לא באמת משנה כמו שאנחנו חושבים"
- בופה שוודי: "אכול כפי יכולתך" באיקאהרשת הרהיטים מנסה לקלוע לטעם הישראלי, ומציעה ארוחת בוקר חופשית, קפה במילוי חופשי והמבורגר מוזל