אוכל
עולם האוכל נוגע כמעט לכל היבט בחיינו, מהתזונה היומיומית ועד לתרבות, לחברה ולכלכלה. הוא כולל את שרשרת הערך כולה, מהחקלאות והייצור, דרך התעשייה והשיווק, ועד המסעדות והמטבח הביתי.
מבחינה כלכלית, ענף המזון הוא אחד הגדולים במשק, ומחירי המזון נמנים
עם הגורמים המשפיעים ביותר על יוקר המחיה. שינויים במחירי חומרי הגלם החקלאיים, בעלויות ההובלה ובשערי המטבע מחלחלים במהירות אל הצלחת של הצרכן.
לצד ההיבט הכלכלי, האוכל הוא גם עולם של מגמות וטרנדים, מהתעניינות גוברת בתזונה בריאה ובקיימות
ועד
לחדשנות
טכנולוגית
בתחום המזון. בעמוד זה מרוכזות ידיעות הנוגעות לעולם האוכל, על היבטיו הצרכניים, התרבותיים והכלכליים המגוונים.
שרשרת הערך של המזון נוגעת לחקלאות, לייצור, ליבוא ולרשתות השיווק, וכל חוליה משפיעה על המחיר. מעקב אחרי
מחירי ה
מזון
ואחרי מגמות בקמעונאות מסביר את התנודות בסל הקניות.
- הרוב מסתכלים על הקנקן: כך תמתגו מוצרי מדף מנצחים
מה משותף למפעלי מזון המשווקים מוצרים ברשתות, חברות פרמה שסוכניהן מסתובבים בין רשתות ובתי מרקחת פרטיים, יקב בוטיק ובעל חנות מקוונת באינטרנט? שכולם צריכים למתג את מוצרי המדף שלהם כדי למכור! אז מה חשוב לדעת כדי למתג מוצרי מדף מנצחים? – כל הפרטים בכתבה שלפניכם.
- הדגן האולטימטיבי: כל היתרונות של אורזהוא מונע מחלות כמו אלצהיימר, עוזר לטיפוח העור ומתאים לתפריט של חולי צליאק. לפניכם כל התועלות שתוכלו להפיק מהאורז
- כוחה של הפצה - "תחקיר ההמבורגר" כמקרה בוחןבשנת 2017, בתוכנית התחקירים "עושות חשבון", שודר פרק שבדק מהו ההמבורגר האיכותי בישראל. בורגרים מהרשתות המובילות במדינה נשלחו לבדיקות מעבדה ולסקר טעם עיוור, כאשר התוצאה המפתיעה הייתה ניצחונה של מקדונלדס, שהגיעה למקום הראשון.
- כיצד רגישות למזון פוגעת באורח החיים?
אם אתם לא מבינים מדוע הגוף שלכם מגיב לא טוב למזונות מסוימים, אז בתחילה עליכם להבין שלכל אחד מאתנו הגוף יכול להגיב בצורה אחרת לאוכל שאנו בוחרים לאכול. לכל אחד יש את הייחודיות שלו, וכך הדבר תקף גם כאשר אנו בוחרים לאכול מזון אשר רוב האנשים אוכלים ללא שום בעיה
- קבוצה בינלאומית תשקיע 100 מיליון דולר בתעשיית הפודטק הישראלית"פודטק היא כיום אחת המנות החמות ביותר בתפריט החדשנות הישראלית", אמר מנכ"ל חברת OurCrowd. בישראל יש 250 חברות בתחום הפודטק וכ-500 באגריטק. גם תנובה וטמפו חלק מהקבוצה