העבודה על בניית המותג החלה לפני כשנתיים כפרויקט סודי וממודר של סופר-פארם שאליו הוכנס כשותף סוד משרד הפרסום באומן בר ריבנאי רק שנה לאחר מכן. 15 מיליון יושקעו רק בפעילות במדיה
ניסן ייקח לידיו את הזרוע הקריאייטיבית-אסטרטגית של הפרויקטים בסוכנות שמתמחה בעולם הקולינריה. לפני כשנה פתחה המטבחון את studio-cookoo, שלוחה של הסוכנות שפועלת בלונדון שבה ניסן משמש כשותף בעל מניות