נקסטפרם היא חברת פודטק ישראלית המפתחת רכיבי מזון מבוססי תסיסה של שמרים, ובהם חלבונים ותוספים המיועדים לתחליפי בשר ולמוצרי מזון בריאים. החברה מתמקדת בפתרונות המשלבים ערך תזונתי גבוה עם תהליכי ייצור המבוססים על ביולוגיה ולא על גידול בעלי חיים.
פעילות
נקסטפרם ממוקמת במפגש שבין תעשיית המזון לבין הטכנולוגיה, תחום שמשך בשנים האחרונות עניין גובר ממשקיעים ומחברות מזון גדולות המחפשות מקורות חלבון חלופיים. פיתוח מסוג זה מצריך השקעות מחקר ופיתוח משמעותיות
ותהליך ארוך של אישורים רגולטוריים.
כחברה ציבורית, נקסטפרם חשופה לתנודתיות המאפיינת חברות טכנולוגיה בשלב צמיחה, שבהן השווי נגזר במידה רבה מהפוטנציאל העתידי ולא מרווחים שוטפים. מניית החברה נסחרה בבורסת
תל אביב, ומשקיעים בחנו אותה כחלק מגל ההתעניינות בענף חלופות המזון.
חברת הפודטק שהוקמה על ידי בכירי אנזימוטק, והחלה להיסחר בתחילת השנה בבורסה המקומית עדיין לא התחילה למכור את תחליף החלבון שלה. בועז נוי מנכ"ל החברה: "יש ביקושים מטורפים לחלבון האלטרנטיבי, נתחיל למכור בהיקף תעשייתי ב-2022"
חברת הפוד-טק שהונפקה בתחילת השנה, דיווחה הבוקר על הצלחה בפיילוט ייצור בקנה מידה תעשייתי של מוצר הדגל שלה - תחליף חלבון טבעוני מבוסס שמרים, ללא הנדסה גנטית
