גבינה צהובה היא מוצר מזון בסיסי בסל הצריכה הישראלי, ובמשך שנים סימלה את יוקר המחיה במשק. השוק המקומי מרוכז בידי מספר יצרנים גדולים, ולצדם מכסות ייבוא ומכסים גבוהים שהגנו על התוצרת המקומית והשאירו את המחיר לצרכן גבוה משמעותית מהמקובל באירופה. רפורמות
שביקשו להרחיב את מכסות הייבוא של גבינות קשות ולהכניס יבואנים חדשים נועדו להגביר את התחרות ולהוזיל את המדף, אך נתקלו בהתנגדות של החקלאים ושל התעשייה. הפיקוח על מחירי חלק ממוצרי החלב מוסיף שכבת מורכבות. מחיר הגבינה משמש דוגמה נפוצה בדיון על יוקר
המחיה ועל מבנה התחרות בשוק המזון בישראל.
ועדת המכסות במשרד הכלכלה והתעשייה הטילה סנקציות חילוט על אדום גרופ ואקזוטיק פוד, לאחר שאלה התחייבו, בין היתר, לגלגל את הטבת המס שניתנת להם על ידי המדינה לצרכנים במחיר נמוך משמעותית
