צהר

צהר הוא ארגון רבנים ציוני דתי שפועל בעיקר בתחומי שירותי הדת לציבור הרחב, ובהם נישואין, גיור ופיקוח כשרות. בשנים האחרונות הפך הארגון לשחקן מרכזי בשוק הכשרות בישראל, כאשר קידם מערך כשרות פרטי שהתחרה במונופול של הרבנות הראשית. הרפורמה שאפשרה תחרות בין
גופי כשרות נועדה להוריד את עלות התהליך לבתי עסק ולמסעדות, נושא שנוגע ישירות ליוקר המחיה ולעלויות ענף המזון והמסעדנות. שינויי חקיקה בנושא הובילו את הארגון לפנות לבג"ץ בדרישה להשיב את המתווה התחרותי.
עבור בעלי עסקים בענף המזון, זהות גוף הכשרות משפיעה על עלויות התפעול השוטפות ועל היקף קהל הלקוחות הפוטנציאלי.