קפה

קפה הוא אחד ממוצרי הצריכה והמסחר הבינלאומיים הנפוצים בעולם, ומשמש גם כסחורה נסחרת בבורסות הסחורות. שוק הקפה העולמי מתבסס על שני זנים עיקריים, ערביקה ורובוסטה, הנזרעים ברצועה טרופית המשתרעת על פני מדינות באמריקה הלטינית, אפריקה ואסיה. ברזיל, וייטנאם וקולומביה נחשבות ליצואניות המרכזיות, ומחיריהן מושפעים ממזג אוויר, יבולים, שערי מטבע וביקוש עולמי.

מחיר הקפה בשוקי הסחורות ידוע בתנודתיות גבוהה, שכן בצורת או כפור באזורי גידול מרכזיים עשויים לצמצם את ההיצע ולהקפיץ מחירים. עבור משקיעים, חוזים עתידיים על קפה מהווים אפיק בכלכלה הגלובלית לגידור סיכונים או לספקולציה על מגמות מחירים.

בישראל, ענף הקפה כולל רשתות בתי קפה, יבואנים ויצרנים מקומיים, והוא רכיב מוכר בהוצאות הצריכה של משקי הבית. עליית מחירי חומרי הגלם משפיעה ישירות על מחירי המדף ועל שולי הרווח של הרשתות. מגמות אלה נבחנות בעניין גם על ידי גורמים בשוק ההון, שכן חברות המזון והקמעונאות הנסחרות מושפעות ממחירי הסחורות. תחום זה נחשב מדד רגיש למצב כלכלת ישראל ולכוח הקנייה של הצרכנים.