קייטרינג הוא שירות הספקת מזון ואירוח לאירועים, המספק ארוחות ומגשי אוכל עבור חתונות, כנסים עסקיים, אירועי חברה וטקסים פרטיים במגוון רחב של היקפים ותקציבים. ענף הקייטרינג בישראל כולל חברות גדולות הפועלות באולמות אירועים מרכזיים לצד עסקים קטנים ובינוניים
המתמחים באירועים פרטיים, ארגוניים וקייטרינג כשר למהדרין עבור לקוחות דתיים ברחבי הארץ.
הענף מושפע ממחירי חומרי הגלם המזון, מעלויות כוח האדם המועסק לרוב באופן זמני בהתאם לאירועים, ומהביקוש העונתי לאירועים, כאשר תקופות כגון החגים והקיץ מהווות שיא פעילות
עבור חברות הקייטרינג ומחייבות אותן להיערך מראש עם צוותים גדולים יותר ולוגיסטיקה מורכת. הענף כפוף גם לרגולציה מחמירה בתחומי בטיחות המזון וההיגיינה הנאכפת על ידי משרד הבריאות.
בשנים האחרונות ניכרת בענף מגמה של התרחבות לשירותי קייטרינג תאגידי, הכולל אספקת
ארוחות שוטפת למשרדים ולחברות היי-טק המעוניינות להציע לעובדיהן תזונה מסודרת כחלק מהטבות העבודה, לצד התפתחות שירותי משלוחי מזון לאירועים קטנים יותר באמצעות פלטפורמות דיגיטליות, המאפשרות הזמנה ותשלום מקוונים בקלות רבה מבעבר, מגמה שהאיצה את התחרות בין ספקי הקייטרינג
הקטנים לגדולים כאחד.
