אופק בוגר כלכלה מאוניברסיטת תל-אביב ומחזיק בתואר שני במנהל עסקים מאוניברסיטת וורטון בפילדלפייה. בעבר עבד בחברות רבות ובהן סאיטקס, אובג'קט ג'אומטריקס וסאפיאנס
בשנתיים האחרונות חלה עלייה של כ-15% בצריכה השנתית של ויטמינים לילדים. אין זה פלא, אם כך, שסולגאר השקיעה לאחרונה בפיתוח סדרת מולטי ויטמין חדשה למעלה מ-5 מ' ש'