הירשמו
  1. ראשי
  2. תגיות

אגוזי לוז

אגוזי לוז הם חומר גלם חקלאי מרכזי בתעשיית המזון והממתקים, המשמש בין השאר לייצור ממרחי שוקולד ומוצרי אפייה. עיקר הייצור העולמי מרוכז בטורקיה, ולכן תנאי מזג האוויר שם משפיעים ישירות על ההיצע העולמי.

כפור, בצורת או יבול חלש במדינת הייצור המובילה מקפיצים את המחיר בשיעורים חדים, ומחלחלים לעלויות של יצרניות מזון גדולות. אלה מגלגלות את הייקור לצרכן באמצעות העלאת מחירים או הקטנת אריזות. מדובר בדוגמה מובהקת לאופן שבו ריכוזיות גיאוגרפית של גידול חקלאי מייצרת סיכון בשרשרת האספקה העולמית.