סלטי שמיר

סלטי שמיר היא יצרנית ישראלית של סלטים מוכנים ומטבלים בקירור, המשווקת את מוצריה לרשתות השיווק ולמגזר המוסדי. החברה פועלת בקטגוריה שנחשבת צומחת בענף המזון, בזכות המעבר של צרכנים למוצרים מוכנים לאכילה, אך גם רגישה במיוחד לתקני בטיחות מזון ולאירועי זיהום חיידקי המחייבים החזרת מוצרים מהמדף. קרן ההשקעות פימי רכשה מחצית מהבעלות בחברה בעסקה שקבעה לה שווי של מאות מיליוני שקלים, מהלך אופייני לכניסת קרנות פרטיות ליצרניות מזון ישראליות בינוניות במטרה להרחיב פעילות ולייעל תהליכי ייצור. תמחור המוצרים בענף מושפע ממחירי חומרי גלם חקלאיים, מעלויות עבודה ומכוח המיקוח של רשתות שיווק מול הספקים.