קפוא זן

קפוא זן היא קבוצת מזון ישראלית העוסקת בייצור, בשיווק ובהפצה של מוצרי מזון קפוא, ובכלל זה אספקה למגזר המוסדי ולמטבחים מסחריים. הקבוצה הגיעה לכותרות הכלכליות לאחר שחברת דור אלון רכשה בה החזקה של כשלושה רבעים בתמורה לכ-130 מיליון שקל. עסקאות מסוג זה משקפות מגמה שבה קבוצות אנרגיה וקמעונאות מרחיבות את פעילותן לשרשרת המזון, כדי לגוון מקורות הכנסה ולנצל מערכי הפצה ונקודות מכירה קיימים. שוק המזון הקפוא מושפע מעלויות חומרי הגלם, מהוצאות האנרגיה בקירור ובהובלה ומהתחרות מול היבוא ומול המותגים הפרטיים של הרשתות הקמעונאיות הגדולות.