בית מלון הוא עסק המספק שירותי לינה, אירוח והסעדה לתיירים ולנופשים, ומהווה חוליה מרכזית בענף התיירות. בישראל פועלות רשתות מלונות גדולות,
ובהן חברות ציבוריות הנסחרות בבורסה, לצד בתי מלון עצמאיים וקטנים. ביצועי הענף נמדדים בעיקר לפי שיעורי התפוסה, לפי המחיר הממוצע לחדר ולפי ההכנסה לחדר זמין, והם רגישים מאוד לעונתיות, למצב הביטחוני ולזמינות הטיסות. אזורי הפעילות הבולטים כוללים את אילת, ים המלח,
ירושלים ותל אביב. בשנים האחרונות מתרחבות רשתות ישראליות גם לאירופה באמצעות רכישת מלונות בספרד וביעדים נוספים, ולצדן נכנסים מותגים חדשים למרכזי ערים ולמתחמי משרדים. סוגיות של פיצוי אורחים שנפגעו במהלך שהות במלון ושל יחסי עבודה בענף נדונות לא אחת בפסיקת בתי
המשפט.
