סבוריט

סבוריט היא חברת פודטק ישראלית הנסחרת בבורסה בתל אביב, ומפתחת תחליפים מבוססי צמחים למוצרים מן החי, ובהם תחליף לביצים המיועד לתעשיית המזון ולמאפיות. מודל הפעילות שלה מבוסס על מכירה ליצרני מזון ולא לצרכן הסופי, ובמסגרתו נחתמו שיתופי פעולה עם קבוצות מזון בינלאומיות ונפתחו פיילוטים בארצות הברית לאחר קבלת אישורים רגולטוריים ועמידה בבדיקות תקן. המניה שלה מדגימה את התנודתיות הגבוהה בסקטור: מאז ההנפקה היא איבדה חלק ניכר מערכה יחד עם שאר חברות התחום, בתקופות מסוימות נסחרה אף מתחת ליתרות המזומן שברשותה, ולעומת זאת זינקה בעשרות אחוזים בעקבות הודעות על הסכמים חדשים. עבור משקיעים בבורסה המקומית מדובר בחשיפה לטכנולוגיה בשלב מסחור מוקדם.