הצילו אני לא יודע לבשל
תוכניות טלוויזיה העוסקות בבישול נמנות עם ז'אנר הריאליטי הפופולרי, המשלב תחרות, לימוד ובידור. "הצילו אני לא יודע לבשל" הוא פורמט טלוויזיוני בתחום תוכניות הבישול והריאליטי, המיועד לצופים המתעניינים בתחום האוכל והקולינריה. תוכניות מסוג זה מלוות אנשים חסרי
ניסיון במטבח בתהליך למידה של מיומנויות בישול בסיסיות, לרוב בליווי שף או מנחה מקצועי, ומציגות אתגרים הדרגתיים בהתאם לרמת המשתתפים.
הפורמט משלב אלמנטים של בידור עם תוכן מעשי ואינפורמטיבי, ומציג את תהליך ההתפתחות של המשתתפים לאורך התוכנית, מהצעדים
הראשונים
והמסורבלים ועד להישגים מורגשים בסוף המסע. תוכניות בישול מסוג זה זכו לפופולריות בטלוויזיה הישראלית והעולמית לאורך השנים, כחלק ממגמה רחבה יותר של עניין ציבורי גובר בתחום האוכל, הבישול הביתי, התזונה הבריאה ותרבות הצריכה הקולינרית בכלל.
מעבר
לערך הבידורי,
תוכניות מהסוג הזה תורמות לחשיפת הציבור הרחב למושגים בסיסיים בתחום הבישול והמזון, ומעודדות אנשים המתקשים במטבח לגשת לתחום בצורה נגישה ופחות מאיימת, תוך שילוב הומור וסיטואציות יומיומיות מוכרות, המאפשרות לצופים להזדהות עם המשתתפים ועם הקשיים
שהם חווים במטבח.
הצלחת פורמט בישול נמדדת בנתוני רייטינג ובהיקף החסויות שהוא מושך ממותגי מזון ומיצרני כלי מטבח. עבור ערוצי הטלוויזיה המסחריים מדובר בנכס תוכן זול יחסית להפקה בהשוואה לסדרות דרמה.