מחירי העגבניות

מחירי העגבניות הם אחד המדדים המוחשיים ביותר לתנודות במחירי הפירות והירקות בישראל. העגבנייה נצרכת כמעט בכל משק בית, מחירה משתנה בחדות לפי עונה, מזג אוויר והיקף היבול, והוא נמדד גם בהשוואות מחירים בין רשתות ובין חנויות שכונתיות.

להפרשי המחיר בין ערוצי המכירה יש משמעות כלכלית רחבה. חנויות נוחות עירוניות גובות מחירים גבוהים משמעותית מדיסקאונטרים, פער שמסביר חלק ניכר מההוצאה החודשית של צעירים בערים. מחירי הירקות משפיעים גם על סעיף המזון במדד המחירים לצרכן, ומכאן על ההצמדה של שכר, קצבאות והלוואות במשק.