מתוק מר: כמות הקקאו בעולם פוחתת, "בעוד 7 שנים ייתכן מחסור בשוקולד"

אנליסטים ובעלי מקצוע מציינים כי המחיר של חבילת שוקולד צפוי להאמיר בהדרגה וייתכן כי בעוד מספר שנים נראה מחסור ממשי
לעשירים בלבד
חפיסת השוקולד, לה אנחנו רגילים, עשויה לעבור שינויים משמעותיים בעתיד הקרוב בעוד ששמן, חומרי טעם כימיים ותחליפים אחרים יחליפו את פולי הקקאו שצפויים להפוך בעתיד הקרוב נדירים מאוד. חבילת שוקולד מהסוג האיכותי, זה שמכיל בתוכו כמויות גדולות של פולי קקאו, צפוי להיות מוצר מקובל בבתי העשירים בלבד.

על פי מחקר שנערך ע"י Mintec, מחירם של המוצרים ההכרחיים לייצור 100 גרם שוקולד עלה ב-28% מאז חודש אוקטובר של שנת 2012. כך, המחיר של חמאת קקאו, השומן הצמחי אשר מופק מעץ הקקאו וממנו מפיקים כרבע מהשוקולד בעולם, עלה ב-63% ב-20 חודשים האחרונים. שיא של ארבע שנים.

המחיר של אבקת חלב מלאה, מרכיב מרכזי נוסף בייצור השוקולד טיפס ב-20%. המחירים המדוברים הורידו את הכמות של אבקת הקקאו בעולם ב-50% ואת הכמות של סוכר לבן ב-15% מאז ינואר 2012.

סימונה גמבאני, אנליסטית ב- ETF Securities אמרה לרשת CNBC כי המחיר של פול קקאו, אשר ממנו מפיקים את האבקה והחמאה המדוברים, זינק ב-22% ביחס לתקופה המקבילה. מדובר על שיא שלילי של שנתיים שנגרם כתוצאה ממזג אוויר יבש במיוחד אשר פקד את מערב אפריקה בד בבד עם ההחלטה של גאנה להפחית בהדרגה את הסובסידיות לדשנים ולהדברה כללית.

גמבאני מציינת כי המדינות אשר ממוקמות במערב אפריקה, כאשר גאנה וקותי דלברי בראשן, הן המדינות שמובילות בעולם בשיווק פולי קקאו האנליסטית מוסיפה, "שינויים באקלים ומתיחות פנים מדינתית, משפיעים בצורה מהותית על המחירים של פולי הקקאו".

אנגוס קנדי, לשעבר בוחן שוקולד עבור מפעלי השוקולד הגדולים בעולם, אומר כי "במידה והעולם לא ישים לב לעובדה שישנה בעיה, בעוד 7 שנים מהיום ייתכן ונראה מחסור חמור בשוקולד".
תגובות לכתבה(12):

התחבר לאתר

נותרו 55 תווים

נותרו 1000 תווים

הוסף תגובה

תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה
  • 9.
    ל 8.זו לא רק חובבנות.זאת בורות.כבלי קשרל הכתבה הזו היא (ל"ת)
    שטות אחת גדולה 25/10/2013 06:54
    הגב לתגובה זו
    0 0
    סגור
  • 8.
    חובבנות לשמה!
    כריש אדום 20/10/2013 15:34
    הגב לתגובה זו
    0 1
    מדינת קוטי??? איזה כתבים אתם מעסיקים בביזפורטל?? מדינת חוף השנהב בעברית ולא קטי דלוורי אין כזו מדינה באטלס
    סגור
  • 7.
    עוד מהלך "אימים" נואל מתוכנן ע"י בעלי עניין צמאי דמים.
    דודו 20/10/2013 10:55
    הגב לתגובה זו
    0 0
    מסתבר שכאשר מתח שיווק השוקולד יורד בעולם תמיד יימצא הנואל התורן שירוץ לתקשורת כדי לסייע לטייקוני הקאקאו להוליך שולל את ציבור צרכני השוקולד ובכך להציל אותם מהמשך הנפילה לשפל בצריכתו....
    סגור
  • 6.
    זה לא מוצר בסיס ממש לא נורא (ל"ת)
    שרון 20/10/2013 07:38
    הגב לתגובה זו
    0 0
    סגור
  • 5.
    קותי דלברי = חוף השנהב
    אבישי קור 19/10/2013 11:22
    הגב לתגובה זו
    3 0
    עורך יקר, רצוי שכאשר אחד הכתבים שלכם מעתיק מאמר שנכתב בלועזית התרגום של המדינות יעשה כראוי. אין מדינה בשם קותי דלברי. יש מדינה במערב אפריקה הנקראת צרפתית קוט דה וואר, או בשמה העברי חוף השנהב. נא לדייק בפעם הבאה.
    סגור
  • זה תמיד ככה אצלם (ל"ת)
    ביזפורטל תת רמה 19/10/2013 21:59
    הגב לתגובה זו
    1 0
    סגור
  • cote d'ivoire (ל"ת)
    קוט ד'בוואר 19/10/2013 16:22
    הגב לתגובה זו
    1 0
    סגור
  • 4.
    אז נאכל עוגות!!!..לא נורא. (ל"ת)
    antouannet 19/10/2013 10:35
    הגב לתגובה זו
    1 0
    סגור
  • 3.
    רק אבוג'ן הישראלית מרחובות תוכל להציל את המצב (ל"ת)
    א.מ 19/10/2013 07:27
    הגב לתגובה זו
    0 2
    סגור
  • 2.
    בשורה מעולה לגברים יתכן ועוד 7 שנים נשים ירצו יותר סקס (ל"ת)
    ליאון 18/10/2013 21:59
    הגב לתגובה זו
    3 0
    סגור
  • 1.
    תכלס בשטח,באיזו מניה להשקיע? (ל"ת)
    ד 18/10/2013 20:50
    הגב לתגובה זו
    1 0
    סגור
  • בלי שוקולד וסוכריות (ל"ת)
    הלכה מחלת הסכרת 18/10/2013 21:17
    הגב לתגובה זו
    1 0
    סגור